鼎香園麻辣燙店買賣很好，這無庸置疑。但是麻辣燙這類食品固然受歡迎，卻有一個冇法製止的範圍，那就是必須現場消耗，占用停業園地。而不能像包子、餡餅、漢堡之類麪食那樣便利主顧帶走。
張鳳蘭被抽調出來，根基不再參與麻辣燙的活計，專門賣力千層餅的製作。
因而，麻辣燙店就多了一名新職員。
彆的，固然當前還冇有牢固牌子，但也要開端建立起傑出的信譽和口碑。千層餅固然首要依托特種調料提味兒，但他對其本身的食材還是有嚴格要求的。麪粉、食用油要用正規品牌貨，內裡的肉餡也要采購手續齊備，新奇的排酸冷鮮肉，決不答應像那些無德商販那樣，用些亂七八糟的東西來坑主顧。
江逸晨收起手機，又頂風深吸了一口氣。
鑒於店鋪大門的兩側都是落地玻璃，實在不便利開設外賣視窗。張鳳蘭隻好因陋就簡，在店外擺上一張臨時台子，上麵擱一個大簸籮，內裡裝著千層餅，然後覆蓋一層厚棉被保溫。
當然，正規品牌貨也不見得都完整可靠，但那就不是在本身能節製的範圍當中了。做到用心無愧便可。
千層餅的數量也極其有限，根基上就是中午、早晨各一簸籮，總計兩百份擺佈。賣完即止，想吃的還得趁早。
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退一步說，即便某些時候調料實在供應不上的話，停息一段時候也冇啥大不了的。
傳聞他立了個誌向，必然要在粼江城內裡買套屋子，把老婆孩子從鄉直接出來，做體麵子麵的城裡人。為達到此目標，他一向省吃儉用地攢錢。
如果在店麵那兒開一個外賣視窗，專門出售這類千層肉餅，大幅增加了發賣額，主顧采辦後帶走吃，如許又不會與麻辣燙搶占停業處所，還消化掉手裡庫存的調料。豈不是一舉兩得的事情。
實在像黌舍食堂那種程度的餡餅，在街上、車站等地都常常有發賣的，也不乏有倉促趕路，儘管填肚皮的行人幫襯。
千層餅按份售賣，由整張餅子切成四塊，每份巴掌般大小，裝入訂做的紙袋中，便利主顧們照顧食用，售價五元。至於本錢，粗算了一下，每份兒約莫兩元擺佈的模樣。
江逸晨對此也有本身的考慮，千層餅能夠算做中式快餐，如果受消耗者歡迎的話遠景會非常廣漠，乃至將來伶仃把它拉出來，註冊一個快餐品牌也無不成。但本身在畢業前精力實在有限，目前隻能先嚐嘗水、堆集一些經曆罷了。