他回家一試，仍舊被震得一塌胡塗，大感驚奇。
如果上輩子，這幾條，寧衛民是說甚麼也不信賴的。
也足以讓很多廚師為他們的技術而汗顏。
然後跟主家兒一起看看廚房裡的東西，合計做甚麼樣的席麵兒。
這個天下上到底有冇有化腐朽為奇異的事兒？
老頭兒前麵大搖大擺走了，倆門徒誠懇頭一樣，亦步亦趨背麵跟著。
羊臉子是斜的，剔肉使的。
邊建功另有點不平氣。
開席那天，這鬥室也可當作專門泡茶倒水的跑堂攤兒來用。
甚麼樣的丸子過油到七成，甚麼樣的丸子過油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，過油的成熟都不一樣。
“再者說了，這褡褳火燒如何了？彆瞧不起，那是普通的吃食嗎？那是口兒廚獨占的吃食。滿都城你找去，隻要瑞賓樓一家會這手，為甚麼？就因為這瑞賓樓是突破了千百年口兒廚不開菜館的端方，開飯店子的獨一家。”
“甚麼是口兒廚？又不曉得了吧？奉告你們倆，那是咱都城隻跑大棚做宴席，專門忙和紅白喪事的廚師。自打束縛今後，城裡講究移風易俗，紅白事簡辦，就冇有口兒廚的容身之處了。以是現在也就這瑞賓樓一脈，才挑得起這紅白喪事的真正大梁來。也就是這劉徒弟，才曉得席麵如何編排。”
“常見的席麵有“八大碗一海”、“八大碗兩海”、“八大海一鍋子”、“花九件”、“四到底”之類。但再儉也就是以肉炒菜為主了，總得有道肉丸子吧。”
就這些傢什，一看就透著專業。
這可給邊家百口喜壞了，因為既添了喜興，也合用啊。
羅家大兒媳婦還是痛快答允下來，替邊產業這個“結婚太太”。
至於相稱首要的廚師，則是康術德出麵請的老朋友，在門框衚衕的“瑞賓樓”乾了多數輩子的劉徒弟。
箱子內裡不但裝著做飯用的鍋，另有碗、盤、勺等餐具，全都是一整套一整套的傢夥。
“我還奉告你們，隻要人頭夠多，你說出個詳細錢數來。口兒廚就應，並且還能把如許的席麵辦得漂標緻亮。要麼是四大盤肉炒菜、兩碗燴菜，一大盆湯、米飯、饅頭和花捲。要麼就是四大盤肉炒菜，一碗肉丁炸醬、一碗肉片雞蛋打鹵，過水兒麪條管夠。”
但得了“張大勺”給的這瓶子粉末以後。
“你還甭說，其他飯店裡的廚子或許是有做菜程度比這位劉徒弟高的，這我承認。可辦官方宴席可和國宴不一樣啊。辦得了國宴的真辦不了這婚宴。為甚麼啊？差錢上了。”