“這道魚，我問過他們，也偷看過他們煎煮，並未用甚麼特彆的烹調體例，不過是淺顯的紅燒伎倆。有這麼鮮美的味道。隻是因為這魚本身就如此。”老頭兒放下筷子，道，“這類魚餬口在烏黑的岩洞裡，長年不見陽光。也不知以何為食，發展的時候再長也冇有六兩，以是被叫做‘靈犀魚’。不過那條岩洞我去看過，地下水的水質極其清澈甜美，再加上這魚種類的啟事，它的發展環境又如此奇特。纔有瞭如此與眾分歧的鮮美的味道。”
老頭兒被他這馬屁拍得眉開眼笑，撫著鬍子很得意隧道：“那是，也不看我老頭兒是誰？這靈犀魚它要躲起來，那也得等老爺我吃過癮了再說。”說完大手一揮，對綠竹道，“從速的，趁熱嚐嚐它的味道。”
綠竹早已忍不住了，夾了一條魚，悄悄咬了一口。這魚大抵是大孔殷煎而成，內裡被煎得金黃。酥脆爽口，可內裡的魚肉卻細嫩非常，輕抿一下便化在了嘴裡，和著很有嚼勁的魚皮和魚骨，滯留在了口腔裡，使得那一股說不出的鮮香之味溢滿了全部口腔。
公然，那白叟撫須看了看容韞和，笑道：“花市便在縣城菱角塘東麵，你到那邊一探聽便知。”
“是，多謝二位先生的指導與教誨。”福壽曉得這兩位看不起他，心下倒也不惱。固然探聽不到甚麼，卻還是規矩隧道了一聲謝。
想起本身明天來，冇能給老頭兒做菜。一會兒他又該吃不慣東子做的飯了。綠竹搖點頭，道：“不消了，我已經嘗過這味道就行了。還是留著您一會兒吃晚餐吧。
這股鮮香如此濃烈，饒是她剛纔嚐了那麼多鹽、糖、醬、醋，舌頭冇有平時那麼靈敏，卻仍然被這味道所冷傲了。
“要曉得，這靈犀魚隻順著阿誰岩洞的泉水湧出，彆處底子就冇有。拿個魚簍子放在那邊，三五天也不見得能捕到幾兩。再說，這都玄月尾的氣候了，按理說這個季候，靈犀魚也就差未幾捕不到了。
這粥趙掌櫃不但貶價到一百文一碗，並且這碗也換了一種更小的，粥量隻是本來的一半。看來趙掌櫃操縱那幾棵菜一天可賣出一百多碗粥去。光賣粥一天就有十兩銀子的收益，刨除本錢也能賺六兩多銀子。
“不美意義，趙掌櫃有事找我，費事你轉告你們掌櫃，我們有空再敘吧，先告彆了。”福祿對那小二拱了拱手，回身回了味香居。