達則兼濟天下,窮則獨善其身。她並不以為這二者相互衝突。

第二天綠竹到了清溪鎮,從圍牆繞到正門,一進門,就看到東子手裡拿著個掃帚,也不掃地,正愁眉苦臉地望著空中發楞。

老頭兒在一旁聽得眼睛晶亮,拿了筷子把綠竹做的肉香茄子嚐了嚐,點點頭,道:“丫頭技術不錯。”又瞅著綠竹問,“你把人家大廚用來安身立命的體例就如許教了出去,就不怕他來找你費事?”

“啊?”綠竹愣了愣,不知他這是唱的哪一齣。剛纔她那番話,貌似冇有冒犯皇權吧?

“拜師?您是說……”綠竹反應過來,不由滿心歡樂,也不細問,直直地跪到地上,給老頭兒磕了三個頭,口裡改稱,“師父。”

“哎,丫頭,您彆活力啊!我聽你的還不成嗎?我再也不下館子了,就聽你的。你說如何樣就如何樣,好不好?”老爺子那裡肯放她走?追出門來攔在她的麵前,要求道。

說完又交代一向在一旁看她做菜的東子:“一個時候後把湯上的油撇去一些,再把肉皮和青菜挑出來拋棄,然後改大火。放進我切好的白菜,等菜有7、八成熟,便能夠出鍋了。”

費錢如流水的老頭兒也曉得贏利的門道?

綠竹抬起眼眸。看著這位雖鬚髮斑白卻仍然腰背硬挺的白叟,內心感慨。

綠竹聽了。笑道:“估計你們必然是用刀把這肉剁得細細的,纔會又硬又緊。實在這道菜的精華,就是四個字――細切粗斬,肉要細切,最好是石榴丁,然後略微斬一下。形成了‘欲分不分,欲合分歧’的間隔,如許才氣達到肉嫩軟糯的口感。”

東子恍然大悟:“本來如此。我說嘛,我們加進荸薺、蓮藕,都達不到那樣的結果。本來是切肉的體例不對。”

林老爺子有些難堪地摸摸頭,訕訕道:“去是去了,可我隻點了兩個下飯菜,冇花多少錢。真的。冇花幾個錢。”說完彷彿又感覺本身這話提及來過分窩囊,不由挺直了胸膛,清了一下嗓子,一副冇甚麼大不了的模樣。

“您又去小酒館了?”綠竹轉過身來,盯著他問。

綠竹從他手裡抽出本身的胳膊。淡淡道:“我的技術比張大哥還不如,做的菜那裡能入得了您的眼?您還是下館子去吧。”說著,頭也不回地出了門。

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