章總越說越來勁：“但是大徒弟不是我媽，得鼓勵他才行，如何鼓勵？食堂就餐者每個月對飯菜質量有評分，評分越高，大徒弟獎金就越高。”
現在既要物美還要價廉，對食堂老闆來講難度不小，章岩北微微一笑道：“要想少費錢吃飽飯就要多用飯少吃菜！食堂在製定菜式時每頓飯都有一個口味重能下飯的菜，比如紅燒土豆肉、溜肥腸、香辣魚等，做這些菜必須多放油、鹽、醬油、味精、調料，以是原質料也就不消新鮮的，要曉得死魚比活魚代價差一半。”
章總吃一口菜擦擦嘴：“……你看這纔是我抓的重點，這個公司換過3個食堂外包，我們是最對勁的。現在他們總經理也常常在食堂用飯了，這幾個月物價高漲，他還主動問我需不需求加錢。”
聰明啊！小鄧同道笑了：“任何單位采購都讓老闆費腦筋，比方說你的食堂，每小我的菜金再低幾百人加到一起，一年下來細水長流也是一筆不小的數。你為甚麼對你的大徒弟那麼信賴？”
開食堂必必要贏利啊，誰也不是喝西北風長大的，不贏利拿甚麼贍養員工？不贏利拿甚麼贍養家人？不贏利如何能夠打造一個優良的餐飲企業？
豪情餐飲業有這麼多的門道，說實話鄧或人不曉得這些，從小到大他幾近很少去菜市場。小時候有媽媽操心，大了身邊有人照顧，不管孫倩還是黃玉英，就連蘭馨都不需求他插手家裡的炊事。
小鄧同道是至心要請教，章岩北也就當真解答：“做餐館的人哪個不曉得，凡是有人讚揚飯菜質量，大徒弟必然會先找原質料質量不好的啟事。以是我必須把這個權力交給大徒弟，讓他能像我媽媽那輩子的人一樣，會過窮日子，用一點點的錢變著法讓一家人儘能夠吃好。”
小鄧同道絕對不想本身的調研成為情勢！章總嘴角一扯笑道：“再說逢年過節供應商送他一條煙，下來的新奇生果送他一簍，這些事換做是你你能管得住嗎？更關頭的是你需求管嗎？以是管不來的事就不能硬管，或者說要換著體例管才行。”
說白了小鄧同道在家裡真的是吃糧不管穿兒，說他油瓶子倒了都不扶必定有點過份，但是家裡的女人們，實在冇有讓他為衣食住行操心，宿世此生都冇有操心過這些。
奸商啊！鄧華都不得不平氣了，遵循宿世那些不靠譜磚家的說法，吃死魚比吃活魚更好，說是甚麼需求死了以後酸解？另有肉也是一樣的來由，詳細甚麼來由鄧華健忘了，但是死魚隻要不腐朽就不是題目。