周爸教他的洗肉伎倆固然已經非常高超，卻畢竟是‘盲洗’，在‘大師級洗菜’的加持下，周棟現在的確就是‘廚中扁鵲’普通。
“不錯，程度都快趕上老子我了！”
“如許也能獲得寶箱？看來老爸內心對我還是非常必定的，嘴上如許說必然是怕我高傲......
想想倒也難怪，當代後廚合作極細，大略算來就有‘爐頭’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地區合作，後廚的大徒弟就連配菜都不管，莫非還會親身洗菜不成？
完美！
前後不過十幾分鐘，整整十大塊三十斤華東白豬肉便被他洗得乾清乾淨。望著幾近冇有瑕疵的豬肉，周棟感受一陣滿足，心中更是一片安好。
周爸走到肉盤前，彎下腰細細翻揀，時不時還提起塊肉來嗅嗅。
周爸重重拍下老兒子的肩膀：“小子，持續儘力。”
周棟畢竟是‘家學淵源’，端過肉來看了眼就連連點頭。肉色粉紅，脂肪冇超越四成，瘦肉纖維詳確，公然是上等的好豬肉。如許的豬肉做出把子肉來，才真正的是肥而不膩、瘦而不柴。
回想剛纔洗肉時的奇異畫麵，周棟現在非常的等候，大師級洗菜進級後會如何？不曉得能不能把華東白豬洗出有機黑化豬的味道來？
青翔技工黌舍的廚師班也是不教洗菜的，高傲的‘老何同道們’以為本身的門生就該成為爐頭上的大徒弟，總在洗菜池子邊打轉轉還能有個毛的出息？
神醫扁鵲曾經說過，‘疾在腠理，湯熨之所及也；在肌膚，針石之所及也；在腸胃，火齊之所及也；在骨髓，司命之所屬，無何如也。今在骨髓，臣是以無請也’
發明洗菜能夠讓本身表情鎮靜、病情減輕後，周棟開端等候早日成為一名歡愉的洗菜工。
彆人做把子肉多數靠濃醬厚香，周家卻最講究肉的原味，以是就更加需求重視洗肉的過程。
這狗屁體係第一個新手禮包竟然是甚麼‘大師級洗菜’，如果不是因為幾分獵奇，周棟估計早就被氣到犯病了。體係這不是看不起人麽，老子好歹也是學了三年廚技的青翔高材生，就給這麼個技術？
體係介麵在麵前呈現，大師級洗菜的經曆值已經變成了30/3000，看來是洗一斤菜給加一個經曆值啊？
火候用料當然關頭，這洗肉倒是第一步。
當手與豬肉開端打仗的時候，周棟麵前俄然一變，直接看到了豬肉的內部佈局，表皮、真皮、淺筋膜、肌肉、脂肪......