“看明白了冇有？看明白了今後就照著這個方向練。”
“還能跟誰啊？咱九州鼎食最安逸的技師柳長青唄。
真是太憤恚了，那小子竟然敢諷刺本身，還‘臉紅甚麼’？揣摩了半天呂綠馨才明白過味來，這不是暗指本身在說黑話麽？虧了師兄還說他能夠是‘淨’字門的傳人呢，看走眼了吧？
取過桌上的點心碟子，送到呂綠馨麵前：“先吃點東西消消氣，咱本身白案上做的，嚐嚐如何樣？”
呂綠馨掃了眼菜盆，眼中暴露猜疑的神采，敏捷揀起根茼蒿放在麵前細心檢察，越看神采越是震驚：“竟然冇有涓滴毀傷？根莖潔淨非常，也冇有滲水出來？這......”
說動手向身後伸去，不想一抓卻抓了個空。
以是針對這類菜，下水時就必然要快！”
不要藐視洗菜啊，瘦子如果能學到幾分，在這蘇菜後廚站穩腳根是冇甚麼題目的。
如果根莖不措置潔淨，不但不衛生，還會影響口感，可要措置潔淨，又不免會滲進水去。不管是南邊的軟水還是我們楚都含堿量高的硬水，都會影響它本來的味道。
你也曉得，這‘淨’‘禾’兩門是夙來不分炊，代代有交好。他是淨門的傳人，一手白案工夫想必也差不到那裡去，如果能幫我們找到‘禾’字門的人，還怕白案上缺妙手麽？”
“我能不急麽？你曉得現在九州鼎食暗中傳播著一個說法不？說甚麼這鎮店八鼎遲早得改改，改成甚麼川粵雙尊！可氣死我了！”
尚師成揮手讓來人退下，指了指放在麵前的菜盆道：“這小子手快啊，剛纔還跟你在電梯裡見麵，這纔多大一會兒的工夫，就洗出這麼多種蔬菜？最難洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，師妹你也是裡手，看看這洗菜的伎倆如何？”
蘇菜係白案上的點心可就多了，‘一時繁華江南地，老是帝王夢裡鄉’，幾朝風騷堆積下來的汗青沉澱中還能少了吃的？
“可不是這麼說麽，現現在各菜係是調和了很多，可這明爭暗鬥卻也向來冇停過。我們不說對外，就說在這九州鼎食，各菜係不也在公開裡較著勁兒呢？
比如這茼蒿，為甚麼說它是最難洗的蔬菜？就是因為它的奇特結構造成的，茼蒿最好吃的是根莖，最難措置的也是根莖。
說到這兒，呂綠馨還真是有些臉紅，堂堂九州鼎食的‘滅儘師太’竟然讓一個小小的練習生給涮了。
不對啊，明顯記得這身後另有半麻袋土豆呢，如何就冇了？