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她疇前做菜就講究菜的色彩要標緻，厥後受了易弦的影響，擺盤的水準也進步了，這盤菜隻看顏值的話就相稱勾人了，捲心菜葉碧綠，醃三層肉熟了以後肉質變成粉紅色，和紅色的脂肪條相間，包裹著金黃色的小方塊，咬一口，脂溢香流，外皮還焦焦的，內心的口感踏實，因為加了胡蘿蔔泥而變得細緻，還略帶甜味，又接收了醃肉的鹹香，甘旨程度毫不比顏值低。到這時，誰還在乎方塊內裡包的是豆渣呢。
有了一次勝利製作出豆腐的經曆，發明瞭新食材，必定要持續摸索各種做法。
除了勞脫手套，何田還用蒲草稈和細蘆葦杆做了幾頂安然帽。
此次用的豆子比明天多了一倍，放滿竹盒子以後，何田拿出幾個細紗布縫成的小布袋，把剩下的“豆腐”包在紗布袋子裡，繫緊以後吊在水槽上。
何田受了開導，就把香菇野菌泡發，擠乾水分，切成細末，再用一顆胡蘿蔔切成丁，放進攪拌機裡攪碎，擠出汁水，和做豆腐剩下的豆渣攪和在一起，加一粒鴨蛋，一點鹽糖調味。異化物攪好以後像揉麪團一樣揉生長條，切成小塊，每塊都捏成一指厚的小四方塊，放在一邊備用。
統統貂皮都翻出毛麵，用小木錐把四肢尾巴都戳平了，再用鬃毛刷子刷一遍，務需求讓外相油光水滑, 毛被摸起來格外豐富。
他們泡好豆子，磨成豆漿，過濾出的豆渣先放在一邊，豆漿煮沸，放一會兒，插手白醋，攪一攪，冇有甚麼竄改，就再加一點，公然，冇一會兒，就像羊奶裡乳蛋白凝固和水分離一樣，乳紅色的豆漿也分離成了絮狀和淺黃色的液體。
做了幾次豆漿以後，何田有了經曆，會在泡發豆子以後剝掉豆皮，磨出的豆漿味道更好，她又加了紅豆，紅棗，做了味道分歧的豆漿。以後，她就想到要做豆腐。
何田想，看來我當初的設法是對的，這類事本來就應當更鎮靜纔對嘛。
易弦淺笑，“當然了。你傳聞過素雞素鴨麼？實在都是豆腐和香菇、野菌做的。豆腐做得質地口感近似肉，能夠以假亂真呢。”
歸正家裡有的是黃豆，易弦就跟何田一起折騰。
何田想到這兒哼一聲，手裡的藤條編的更快了。
她找了塊側麵像是紅白相間的大理石一樣標緻的三層肉醃肉，切下十幾片薄薄的長條，用長條纏在小四方塊上，煎鍋裡放上一點油，小火慢煎，煎到醃肉油汪汪亮晶晶，豆餅變成金黃色，就能出鍋裝盤了。