曬乾的鬆菌能夠存放好久，是為夏季籌辦的儲備糧之一。
鮮蕨菜用燒水焯疇昔掉那股澀味便能夠吃了，即便不沾油鹽也脆爽清口，和臘肉在一起炒，另有一番風味，放在陶盤裡隻是色彩就很都雅了，碧綠如翠玉的蕨菜，和嫣紅的臘肉。
易弦裹著被子，還睡得正香。大抵是一夜冇睡, 又凍又累, 早上趁著鎮靜又乾了一上午活兒，這一睡恐怕得睡到太陽落山了。
接著，何田給統統的杯子裡都添滿了水，讓懸在杯口的紅薯起碼有半截是浸在水中的。
把軟得像麪條的蕨菜打撈出來，用淨水浸泡一碗，第二天濾乾，擠一擠，不管和甚麼一起炒，都很好吃。
桌子上現在擺滿了裝著紅薯塊的陶杯，何田易弦隻能並排對著窗戶坐著，一邊用飯一邊神馳光禿禿的紅薯塊長出嫩芽後的模樣。
何田把紅薯提到山澗邊, 整籃浸泡在活動的水中, 冰冷僻澈的山泉水很快把紅薯衝的乾清乾淨。
不傷到蘑菇的根鬚，它很快還會再長出來。
撿鬆菌是件費時的活兒，客歲她冇能撿到很多，隻要些花菇。
她帶著小麥出門了。
冇想到等了好一會兒，仆人把陶盆放在爐台邊上，站起來，叫它一起出去了。
這頓飯吃得太飽了, 何田和易弦又都是幾近一夜冇睡, 也不知是誰先建議的，兩人爬上棚板，乾脆睡個午覺。
醃鹹鴨蛋的體例不止一個，有人喜好直接把鴨蛋放在高濃度的鹽水裡醃，有人會在鴨蛋外殼裹一層泥巴。
很快，蒸籠上擺滿了頭頂圓圓的“小鬥笠”。
這時的紅薯苗還冇有長出根，要把它們放在碗裡泡上兩三天後，就有根了，然後，選個風和日麗的日子，移栽到室外。
她往麪糰裡加上一點鵝油，揉勻，雜糧麵裡摻了小米、黃豆、紅豆、燕麥、野米，另有些麪粉，做成的麪糰是棕紅色。
少了鹽，很多美食就冇法製作了。
何田家的體例是後一種。
有小麥幫手，何田很快撿到很多鬆菌。每次小麥勝利發明鬆菌，她都會摸摸它的脖子腦袋以示鼓勵嘉許。
這哪兒能想到是給小狗做的呢。
客歲夏季冇能吃到鹹蛋是何田的一大遺憾，以是，醃上蕨菜後，她也醃了兩壇鴨蛋。
這麼反覆了兩三次，小麥就明白了。
醃上幾周以後，要翻開看一看。如果醃鹹鴨蛋的泥土上能看到藐小的小蟲子，那十有八九是失利了，不然的話，勝利的概率是很大的。