早晨臨睡前，竹匾已經不再滴水了，何田把竹匾移到爐台上，在竹匾邊沿墊上幾個木塊，讓它既能被暖氣烘著，也能夠透氣。
以後，她在碗裡漸漸插手沸水，一邊加，一邊用筷子攪動碗中的藕粉。
至於蓮子銀耳湯，銀耳何田是冇有的，甚麼龍眼乾, 也冇傳聞過。但紅棗是她有的。
這時栗子也放涼了，撈出來用冷水一衝，很輕易就把栗子上帶著絨毛的那層棕色的皮剝下來。
炒紅豆泥之前，何田先用一隻竹篩子將豆泥過篩。豆泥放進篩子裡，用木勺悄悄來回刮動，細緻的泥從篩子裡漏下去，留在篩子裡的，就是帶著豆子皮、梗的粗泥。何田本身平時做紅豆團、紅豆餅的時候可冇這麼講究，但是聽了易弦描述“紅豆栗子糕”的時候說到“入口即化”的細緻口感，她感覺很有需求過篩。
屋子內裡又飄起了白雪，但室內卻暖和芳香。
篩好了豆泥，何田在火上放上煎鍋，慷慨地挖了一大塊野豬油放出來，小火把油燒熱，加出來紅豆泥，不斷翻攪，再不時插手一些白糖。
剩下的藕粉也儲存好，竹匾上還剩的一層用鬆鼠尾巴毛做的小毛刷子刷下來，彆離裝在兩隻陶碗裡，加上糖。
易弦又拿起一塊糕，對何田笑著，“你好短長啊！”
何田也笑了，她也想拿一塊糕嚐嚐，易弦從速又捏一塊，放在一個陶碟裡，遞給她。
易弦嚷嚷，“讓我也嚐嚐！”
何田煮上一鍋水，在蒸籠裡先鋪上一層桑葉，再在葉子上塗上油脂，製止蒸糕粘在上麵，然後謹慎翼翼把一個個小長方塊放在籠中，擺成一個環形。
易弦笑嘻嘻的，臉頰微紅。
帶返來的蓮藕被儲存在分歧的環境下，顛末端一個禮拜後，何田發明放在陶盆裡的那些儲存得最好。因而她又搬進屋子一個水缸，把蓮藕放在缸裡，加上淨水，水不加滿，剛能浸泡住蓮藕就行，每隔兩三天換一次水。
她把一些藕粉和玫瑰花蕾異化在一起，倒進一個竹罐裡，封好。但願這罐藕粉能夠接收玫瑰花蕾的香氣，變成玫瑰藕粉。
她取出裝玫瑰藕粉的竹罐，翻開聞一聞，玫瑰花的香味已經滲入藕粉了，起碼聞起來是如許，不曉得吃起來如何樣了。
他切生魚片時就露了一手刀工，但何田當時冇重視他是如何切的，這一次她看到了。