這是他之前買菜的時候,在路上一家車行趁便買的。
紅燒肉大家都會做,隻是謝浩然的做法稍有辨彆。切成大塊的帶皮豬肉在熱水裡汆過,撈出來瀝乾,然後再次下鍋熬油。多餘的肥油舀起裝碗,殘剩的部分用來熬糖。熱油與切成粉末的紅糖在高溫下敏捷異化,構成一種棕紅色的黏稠液體。先下肉,鄙人薑,用勺子舀起焦糖在肉塊大要一層層澆下去,比及上色工序完成,再放入醬油和水,蓋上鍋蓋小火燜煮。
從屋子裡搬出一把椅子,扶著她坐下,謝浩然輕聲笑道:“外婆,我去買點兒菜,很快就返來。”
“這隻是冰山一角。”
廖秋站在車下,悄悄拍了拍關緊的車門,輕聲笑道:“你伯父來了,我感覺你們還是不要見麵比較好。謝振東被你弄成阿誰模樣,我估計他現在恨不得宰了你。”
一架直升機從空中緩緩降落,一個身材微胖的中年人烏青著臉跳出機艙,朝著小樓入口快步走去,數名保鑣緊跟厥後。
廖秋點點頭,理所當然地說:“我曉得,你正在彙集證據。當年服從謝振東號令對於你外公的人另有很多,不是一個兩個。”
還未走進院子,遠遠就聞聲後代蘇芷蘭的歡笑聲,也聞到一股特彆的食品香氣。