“月餅？少爺，月餅是甚麼餅？”靠在另一邊的湘雲。伸手拈起一粒草莓悄悄放進或人的嘴裡後，忽閃著嬌媚的大眼睛，問道。
轉眼之間，時候已經進入到了八月中旬（農曆）。
“趙錢氏，明天我要做的這類餅叫做月餅，你先看我是如何做得，等你學會以後還要教會那些廚娘來做，全部山莊另有書院那邊所需求的月餅，就得靠你們來完成了，曉得嗎？”李安然指著案板上放著的那些個食材，說道。
清閒山莊和書院的工程進度都在顛末一段時候的磨合以後，進入到了安穩的生長階段，相乾的項目賣力人也都培養了出來，除了一些大局上的題目根基上已經不需求李安然出麵去摒擋。這段時候下來，不是在課堂裡傳授蘇小媚和湘雲主仆四人有關漢語拚音和數學方麵的根本知識，就是帶著四人在山莊四周風景惱人的處所到處的轉悠。
對於身為當代人的李安然來講，月餅如許的甜食底子算不上甚麼。可對於大唐時空的老百姓來講，月餅這類甜潤並且還油大的食品，絕對能算是無上的甘旨了。
普通環境下月餅分為三種餅皮，糖漿皮、酥皮和冰皮。至於餅餡的種類那可就多了，除了常見的豆沙、椒鹽、蓮蓉以外，根基上統統能夠利用的東西都能夠拿來做餡。當然，前提是你能吃得風俗才行。
相對於糖漿皮來講，酥皮就較著要費事一些了。先把水油皮揉好，再把油酥調出來。彆離醒上一會兒以後，再用水油皮把油酥像包包子一樣包裹起來。接著反覆擀成麪餅、摺疊、擀成麪餅、摺疊如許的過程，最後按分量揪下一個個小麪糰。
李安然最早開端做的就是最為淺顯的糖漿皮月餅，第一步就是把糖漿、梘水和食用油按比例調均勻，接著就是把水車磨坊磨好的精白麪粉通過粉篩篩入之前異化好的液體當中異化成油麪團，然後放在中間邊用濕紗布蓋著醒上一段時候。
“明天是八月十五。人圓兩團聚的日子，天然要做些月餅應應景，讓大師都能樂嗬樂嗬。”安排完工作的李安然，靠著讓木工打造的搖椅上，一邊享用著放有冰魚兒的葡萄釀，一邊笑道。
“少爺，你這是在做甚麼呢？”破了身以後，就已經將本來少女的頭飾換成了婦人髮型的蘇小媚，輕搖著比來在大唐婦女界很風行的鏤空檀香扇，一邊給或人扇著香風，一邊獵奇地看著熱烈不凡的場麵，問道。
聽到這裡，蘇小媚和湘雲本來還不幸兮兮的神采。頓時雨過晴和地暴露了高興的笑容，不約而同地笑道：“嘻嘻……還是少爺最好了。”