“大人折殺……”
信倒是康有為寫來地，除一通話舊外，重點對鄭觀該當日義舉表示了感激——戌戌變法失利後，康、梁出亡外洋，時候倉促，底子顧不得家眷。梁啟超還好，康有為家眷全數淪落香港，衣食無著。鄭觀應當時正在廣州任職，便托人帶去100銀元以解燃眉之急；再厥後，鄭觀應抵滬後操縱本身地乾係，庇護了一批在滬康門弟子，或是勸其“速去，勿留滬賈禍”或是勸其“回籍下讀書，將來國度總有效汝處”，現在康、梁複起，陣容更隆過10年前，此筆政治投資可謂獲益豐
“故此，鄭觀應雖是盛黨，但盛宣懷隻能用其外相而不能用其精華，隻能用其守成而不能用其開辟，隻能用其保持而不能用其創新——如一尾仙鶴不幸成善於雞窩，小時不覺有異，但長大成熟以後，便覺鶴立雞群，然雞卻以本身不能飛為常態，冒死禁止、粉碎仙鶴之翱翔，久而久之，鶴愈發成雞矣……”
“請講。”
“是！所謂30年得一知己，夫複何求？《亂世危言》一甚多，毀之、譽之皆有，然文章傳世，後代自有公論；唯老夫與盛杏乾係一節，從未有人如此批評，某寂然動容，極欲探聽。”
“行！現在本不是用餐之際，來人甚少，先生固然放心。”以往鄭觀應談大買賣時一樣也是如此叮嚀。老闆心領神會。言語也不囉嗦。
又扯了兩句閒天，話題慢慢轉到了閒事之上：“公可知某來意如何？”
“先以生薑、火腿、開洋、鞭筍四味清蒸，待九分熟時取出，淋之以醬油、蔥花、鮮汁熾熱之湯，如此則香嫩非常，既無鮮魚固有之腥味，又有醃魚缺失之新鮮，儲存魚肉本味，不似紅燒、油炸、深煮等其他烹之法將魚味粉碎。此法原名式蒸，但與粵式蒸以油湯灌溉又有分歧，可儲存魚之平淡……”
鄭觀應並不同意康有為在維新變法時的所作所為，但在當日可駭中
義舉，尤讓人感覺難能寶貴。但他粗粗掃了一眼後，大竄改，隻道：“康南海故意為我擺脫，語多保全，他是美意，我心領了，可我實在是盛黨啊……”
“倒也不必一味求大求奢。”岑春煊大笑，“某本日也要見地一番。”
躊躇了半天，畢竟冇有接過書，隻道：“這倒是拙作，頗多狂悖之言、大逆之詞，今上仁慈，不以言辭侵犯，不然某死無葬身之地。”
“就曉得你會如此說。”岑春彷彿早已推測這類環境，又笑著遞過來一本書，“請先生再看。”