甘旨說不上，但絕對非常馳名譽，相對於天下其他處所的小吃來講算是一個異類，因為他就是個蛋……炒……飯。
陳旭此次巡查天下監督坦途打算，從開端就冇籌算動用國度的賦稅，是以一起顛末，不管用飯留宿都是本身掏腰包，這筆錢固然龐大，但對於他來講也隻是小錢，並且如許做的目標也是做一個表率，提早將公款吃喝的這股歪風邪氣斬斷，免得今後的官員替天子跑腿到處大吃大喝，這類景象如果構成一種民風，一樣會給各地形成龐大的壓力和華侈。
忙忙活活半個小時，陳旭樂在此中，廣陵縣令等一群人也看得津津有味涓滴都不感覺古板，乃至另有一個老者自告奮勇的也穿上罩衣帶上帽子打動手幫手，一板一眼的跟著陳旭學習製作這些菜肴。
看著半盆冷硬的稻米飯和燻肉青豆，一群人全都麵麵相覷。
炒菜很簡樸，但畢竟在大秦風行不過六七年時候，並且從鹹陽漸漸傳播到廣陵這類小縣城不管食材菜譜還是製作體例全都變的臉孔全非，固然這些年大秦都會報幾近每一期的美食專欄都要專門先容一種菜肴的製作，但除開真正的富豪公卿和一些酒樓食舍以外，平時並冇有太多的人去研討學習美食的製作，並且也學不來，光是那些調料淺顯家庭都弄不齊，而作為炒菜最首要的調料……油纔是最大停滯。
沈園的廚師步隊略微強一些，但在陳旭看來也強的極其有限，最善於的還是傳統的燉煮燒烤，不過是插手了更多的作料罷了，至於鹹陽傳播的各種菜肴，他們做出來也最多是徒有其名，一道爆炒腰花能夠做成水煮的，一道蔥爆肥腸做出來還是半生的，火爆鱔片也僅僅能夠做熟，味道讓陳旭是在冇法下嚥。
並且這類享用在鹹陽但是感受不到的，鹹陽太粗了，乾爽的郊野，廣袤的平原，起伏的山巒，龍盤虎踞的鹹陽城，另有一條奔騰澎湃的渭河，冬春酷寒風大，夏秋酷熱枯燥，和揚州這類細緻雋秀的水鄉完整分歧，吃食品也都很大氣澎湃，包子饅頭肉夾饃纔是支流，田螺這類挑遴選揀吮殼添手的美食西北人實在略有嫌棄，忒小家子氣了，隻能作為無聊消遣之用。
而能夠把一道蛋炒飯做成天下乃至天下聞名的食品，不得不平氣揚州人的節流和摳門。
很快醬汁田螺開端，跟著已經措置潔淨的一大盆田螺倒入鍋中，刹時全部廚房滿盈起來一股帶著嗆人氣味的鮮香麻辣的濃香，刺激的全部廚房的人都開端吞口水，香味飄散出去，很快全部後廚都圍滿了人，這些沈園的主子侍女全都踮腳眼巴巴的看著香味不竭溢散出來的廚房，看著一個年青的廚師正在內裡麵帶淺笑的揮動鍋鏟，一副怡然得意的神情。