豆角吸飽了肉汁的同時，也撤除了油膩。
好吃是真好吃。
等雞肉一入口，李長博更是讚：“雞肉鮮嫩多汁，不乾不柴，並且感染了荷葉的暗香，吃起來非常分歧。但靠近腹內部分，又染上了一股香蕈的味道――香味層層疊疊，各有分歧，讓人慾罷不能！”
實在烤也能夠。但付拾一感覺還是清蒸更輕易吃出來荷葉的暗香味。
付拾一另有點兒想杜太夫人：“也不知祖母現在感受如何樣？前次歸去祭祖，冇能跟我們一起返來，我現在好想她。辣椒都快熟了，玉米也快熟了。”
甚麼叫鮮嫩多汁，這就是了。
如果這兩個時候段裡，都有李長博存在，那就更完美了。
想要荷葉雞夠嫩夠多汁，需求提早炸一炸。
婦產病院那頭，則是毫無停頓――付拾一專業不在這裡，想幫手也幫不上。
豆子都還冇長大，隻要脆嫩多汁的細嫩豆莢肉。細細的切了，再用螞蟻頭那麼大的肉末一炒――加點酸薑，一份酸辣口味的肉末豆角，就這麼出爐了。要多下飯就多下飯。
至於肉吃多了感受有點膩的時候，另有甚麼能比風涼的拍黃瓜，另有蒜蓉空心菜更適口呢？
李長博眉眼彎彎，儘是寵溺：“好。”
豆角燒肉她是喜好用老一點的豆角。
最妙的是，整隻雞完完整整，卻並不乾，乃至底下會有一點金黃通透的湯汁。
最後一鍋豆角燒肉出鍋時，肉是紅亮的，皮軟軟糯糯，顫顫巍巍。翠綠的豆角簇擁著那一塊塊肉，看上去就很賞心好看。
此時再將雞肚子的空腔中，塞入泡發好的筍乾，蘑菇之類的，將之填滿。
最後，再給雞皮抹上調製好的醬料，再用荷葉包裹上兩層，用草葉子捆緊，直接送入蒸鍋，蒸上兩個時候――
隻是夏每天熱，吃紅燒肉多少有些膩，是以插手豆角一起燉煮。
將雞送入蒸籠以後，付拾一就開端做豆角燒肉。
最後再配個豬臀肉拍黃瓜，炒個蒜蓉空心菜，煮個平淡的煎蛋時蔬湯，就齊活了。
與豆角燒肉分歧的是，肉末豆角，付拾一卻喜好用嫩一點的豆角。
李長博不由得讚：“光是看著，就已經感覺極好吃了。祖母若見了，必然半點不給我留。”
就連雞肚子裡吸飽了雞湯的那些蘑菇和筍乾，也都是衝破了甘旨的頂峰。
大米飯甚麼時候配上油脂，它都是永久的神。特彆是這類入口即化，軟糯豐美的口感，不配上一碗大米飯，真的都屈辱了那顫巍巍，油潤潤的紅燒肉！