沈雲舒早就推測他有這一問，不緊不慢地說道，“我可為謝公子獨家供貨，謝公子會承諾的。”
被她這麼一問，謝楠華一挑眉，來了興趣，“請見教。”
即便曉得她是用心的，謝楠華也隻能讓步，“雲蜜斯如果想和彆人合作，天然是能夠的，隻不過這酒樓買賣，雲蜜斯可願賣本少爺一小我情？”
沈雲舒讚成地點了點頭，“這叫金桔檸檬茶。我先用薄荷將開水沖刷了一遍，然後和茶葉一起用開水沖泡，再停止冷卻，待水涼了以後，插手蜂蜜、金桔和檸檬片，再插手一些冰塊便能夠了。這類茶在夏季特彆解暑，薄荷的清冷共同著冰塊，讓人感覺渾身舒爽，茶葉得用綠茶，綠茶能夠清熱解暑、消食化痰、清心除煩、生津止渴、降火明目，既能解膩，也能埋頭，這金桔檸檬茶不管是常日還是隨餐飲用，都是非常好的。如果能夠用琉璃杯盛裝，即便是看著都會有一種清冷之感。”
“既然要合作，那你我之間便應當相互坦誠，雲書這個名字是假的吧？”謝楠華問道。
謝楠華淺飲了一口杯中的液體，便感覺口中充滿了涼涼的酸酸甜甜的口感，這類涼卻又不是純真的冰，在這酸甜中另有一絲茶葉的暗香，他迷惑地問道，“但是在內裡加了茶葉？”
姓沈？雲書？沈雲書？沈雲舒！
“因為在這京都，冇有人比我更體味甜品。”
“謝公子過獎了。”沈雲舒承了他的美意，持續說道，“在京都，除了王公貴族，不是家家戶戶都有冰窖，若我們能夠出售冰鎮飲品，那麼必然會有很多人來爭相采辦。謝公子應當曉得，這酒樓除了供應一日三餐，其他的時候幾近都是閒置，我們能夠在巳時供應早午茶，供應甜品和小吃。有的公子少爺如果起得晚了，又恰好約了朋友見麵，來不及在府內用早膳則可在酒樓用早午茶。我們再將未時定為下午茶時候段，專門供應甜品和飲品，客人能夠約上三兩老友來酒樓體驗，販子在這個時候段能夠找參加合談買賣，而文人雅客也能夠在此吟詩作畫，大師閨秀們亦能夠包一間雅座同本身的閨中好友在此聊一些女子間的私房話。如果在高階的酒樓，則每日製作精美的高價甜點和飲品限量供應，售完即止。”
沈雲舒看著他的神采，曉得他非常對勁，便接著解釋道，“因為食材有限，我便隻能做一些簡樸的甜品。這紅豆雙皮奶的質料，隻需求牛乳、蛋清、糖和紅豆便可。先將新奇的牛乳煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛乳表層結出奶皮，再用筷子將奶皮刺穿，然後緩緩地將碗裡的奶汁倒出，插手適當的蛋清和白沙糖，本來的奶皮則漸漸地浮起，然後放到火上燉，不久又能夠結出一層皮來，如許構成了二層皮，上層奶皮甘香，基層奶皮香滑潤口，故定名為‘雙皮奶’。這雙皮奶的精華在於奶皮，營養豐富，特彆合適女子食用，可美容養顏，冷吃熱食都可。當然除了紅豆，也能夠按照小我愛好停止搭配食用。”沈雲舒在宿世的時候，彆的愛好冇有，獨愛甜食，因為擔憂市道上的甜品用料不平安或增加香精色素，她便決定本身在家做，還特地報班培訓過，做甜品對她來講真是小菜一碟。