對錢汝君中間書院島門生來講，每一種油都有最適合用的時候，以是他們老是在最合適的時候，用合適的油，該用花生油煮起來比較香的時候，就用花生油，該用豬油的時候就用豬油，該用麻油的時候就用麻油。
因為她發明隻要她親身脫手，老是能夠讓味道變得比較差，如果她隻是說出做法，讓彆人來製作烹調那麼反而能夠做出精美的甘旨。
七星鱸魚，金目鱸魚，都曾經是錢汝君在島上的餐桌，常見到的鱸魚。
這時候他們在戶外，這類節製更加困難，在長久的加熱期間，為了讓米粒吸足水分，內部熟透，沸騰後將火力調小，至必然程度，能夠製止水滾外溢，並且讓程度均地省在米粒的裂縫間高低挪動。
乃至大漢皇室偶然候都冇有獲得這些法門，以是隻能夠吃豬油，對他們來講，即便是豬油，也不是能夠等閒獲得的。
“玉溪他們如何到現在還冇返來？”
實在錢汝君讓他們讀米飯是有目標的，因為錢汝君俄然想到了海鮮燉飯，固然錢汝君最愛吃的過於海鮮燉飯，想要完成不太輕易，但是現在有這麼多海鮮，固然冇有墨魚，也很輕易，隻要向再撈便能夠了。
錢汝君發明，因為船上的食材帶的非常的多，以是人們所締造出來的花腔也越來越多了，能夠說，蒸煮炒炸，每一項都用到了，至於炸魚這時候的菜籽油就派上了用處，植物油本來不是大漢的本身就具有的，或者說大漢所曉得的油類非常的希少，隻要部分大戶人家，曉得用芝麻或其他的東西來製造。
而這個處所的水就有淡水和鹹水的性子，每年秋冬，成年的鱸魚會在海中產卵，用於孵化以後，春夏之際，順溪而上發展，比及成熟的時候，再次入海，滋長下一代。
船上有大鐵鍋，已經搬下來，錢汝君也讓他們把大鐵鍋拿過來。
在持續加熱的期間，水分逐步蒸發，在米粒的裂縫間，構成精確的通路，最後留下孔洞，到了這個階段，生秘密調小，不然蒸汽全數上衝，底部就會焦鍋。
船上能夠有一些安排期間比較長的蔬菜，固然金麥城的出產很輕易，但是大漢目前還冇有很多，但是既然是錢汝君要用的，當然是冇有題目，就把它全數奉上船了。
在這類狀況之下，淡水魚反而成為貴重的食材，錢汝君可不籌辦把甘旨的鱸魚跟其彆人分享。
“你們烤魚在上麵淋的是甚麼東西呀？”
在這個期間冇有手機。