物料就不說了，米麪糖油蛋，除了麪粉要用低筋（麪包是高筋），糖要用綿糖以外冇有彆的要求。
小偉說：“我們對非直營店兒就一個標準，收回本錢，隻要本錢收回店就歸小我，你們倆這類能夠時候上會比彆人稍長點兒。另有一個要求，就是店歸小我了今後也得從命辦理，這實在是對你們有好處的，不要感受店是我的，我想如何的就如何的。”
張桂芹說：“這個必定能，我們服管，有公司管我們還費心了。”
設備就是烤箱，要高低火的，中型三檔打蛋器，小型打蛋器（奶油），轉檯，直彎齒三種根基刮刀，一套標準的鋼製裱花嘴子，裱花袋，硫酸紙，一套蛋糕模具。
張桂芹說：“好些處所還冇有總店兒呢，到時候彆的如何弄啊？”
開個蛋糕店彷彿挺簡樸，但需求考慮的事情還是挺多的。
張桂芹拉了郞豔一把，小偉說：“普通開啊，我們要在奉天開一批起來，冇有現在這幾個這麼大，但內容是一樣的，到時候開起來了，你們選一個就行了，都能夠。有事情就出去做，冇事情你們便能夠在本身的店裡，固然臨時還不是你本身的。”
張桂芹說：“實在我感受內裡不消大弄，用木板隔就行，也不住人，隔不隔音結不健壯的不同不大，輕巧，快，都雅就行了。牆壁不好或者要拆的處所也一樣，用木板或者布包起來就行了唄，夏季也無能，歸正牌子掛起來機器擺上就無能活了。”
郞豔鎮靜的點頭：“好啊好啊，真的呀？哈哈哈哈，我必定好好乾。”
要上麪包的再加一個醒箱一個和麪機便能夠了，當然也需求買模具，麪包月餅都有公用模具。
張桂芹和郞豔內心有了底，高歡暢興的下樓去了，小偉回到辦公桌前麵考慮事情。
郞豔點點頭：“冇題目。那店還開不？”
郞豔說：“很多少人哪？”
郞豔對張桂芹說：“那咱還開啥店啊，好好乾得了唄，我感受當個股東比開店好，啥都有公司呢。”
小偉說：“我是想和你倆籌議個事兒。我們不管是公司開，還是學員開，還是學員本身小我開，接下來能夠要開很多店，我想構造幾個無能事的，構成幾個技術小組，專門賣力開店這一塊兒的技術上的事兒，到處跑跑。”
郞豔來興趣了：“行啊行啊，好啊，我乾。到處出差，到處逛逛看看，多好啊。”
首要還是店址的挑選，要交通便利，人流集合，邊上不能有異味源。店裡要整齊風雅寬廣，敞亮，要讓人感受潔淨衛生，東西物品擺放要規整，最好是透明可見的操縱間。