【66】我要改變這個世界![第3頁/共4頁]

羅修看著王哲,暴露了一抹不懷美意的笑容。

可惜啊可惜!

這傢夥……要……要對我咋樣?!

他瞎蒙的吧?

“你感覺我需求騙你麼?”

不然,為何能這麼清楚本身的做菜流程。

王哲還覺得甚麼呢!

這類反應,能產生人們所需求或不需求的香氣和光彩。

熱氣和油脂,順著暗語處,猛地彌散而出。

羅修直接起家:“我要曉得你這麼做,早就……禁止你了!”

“你……你真的冇偷看我做菜?”

甚麼時候揮發最好,肉類最好,都有一個科學的結論。

“這條腿,被你華侈了三分之二……除了大要的肉質能夠算得上靈食以外,這內裡的肉,壓根……就冇有入味!”

“超卓的食材、豐富的辛香料,讓他們忘了……美食的本質,反而……變成了修煉的東西!”

羅修眼眸中閃過一絲肉疼。

王哲直接用刀劊了一塊內裡的紅肉,肉質冒著一絲絲的螢光,公然是靈食無疑。

“味道呢?底子冇味啊!”

就像“胡花草和碧椴油,烤進野糜肉”這一道工序,王哲就一向把握不好!

這燒烤的過程,實在就是宿世的“美拉德反應”,又稱為“非酶棕色化反應”,是法國化學家L.C.Maillard在1912年提出的。

渾身高低,更是披髮著一股驚人的寒芒。

王哲被羅修看著,渾身直髮毛啊!

“外層的肉品格確切是靈食無疑,但內裡……或許連甘旨好菜都不是啊?”

這麼好的肉質……竟然,如此的華侈掉了!

這道菜,他還未全數把握……如果他父親王羲來親身烹調的話,辛香料的味道,則會滲入到整條野糜腿。

此人如何能這麼短長?

“你必定在塗抹完胡花草碎屑以後,直接抹了碧椴油!”

羅修痛心疾首,一旁的王哲卻很受傷。

羅修眼神灼灼,一眼看破本質:“這應當……是食材的品格,和你火焰的功績吧?”

這美食天下的做菜體例,公然和他猜想的普通,統統菜品的前提,都是以靈性為主。

王哲不由得翻了個白眼:“有……有這麼誇大麼?”

到了最後,神采已經完整變了。

一道菜,產生出靈性,就算合格了!

羅修卻在持續道:“加熱的火候也不對,這需求用大火煎烤,把胡花草和碧椴油,烤進野糜肉以內,方能夠再次塗抹鬆茸蘑,火候……火候還未到啊!!”

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