“好的。”
徐樂刀刀精確，將五花肉的皮肉瘦肉切成了五六毫米的薄片，每片都一樣厚度。
“略微翻炒一下。肉裡的油脂會融入油中，肉會像燈籠一樣環繞著油捲起來。這就叫做燈籠巢。到了這個狀況，你便能夠倒入調料了。”
這一句帶刺的諷刺，引來一片“哈哈哈”的彈幕。有人辨認出了陸雨熙的聲音。
這讓老牛有些始料未及，冇想到本身作為專業點評員的職業生涯會在一個八歲小孩開的店裡結束。桌上隻剩下一碗紅燒豬腳。
他用筷子夾起豬腳，紅燒得肥瘦相間的肉片一夾就散開，他將它撒在米飯上送入口中。肥肉又軟又有嚼勁，涓滴冇有腥味。調料的味道使得餘韻也苦澀非常。
“是真香姐姐嗎？”
陸雨熙從冰箱裡拿出新奇送來的五花肉，說：“我們凡是在利用完後會擦拭潔淨然後放回原處。養成這個風俗以後，保持整齊就很輕易。”
“他也來這裡用餐。明天必然要來幫襯！”
最後，用大火燃燒。翻炒幾次後，菜便能夠上桌了。
老牛對這位年青人的刁鑽本性早有預感。拜候結束後，他到廚房向徐樂打號召。
坐在桌旁的老牛此時就有些坐立不安了。他點的每道菜都絕佳非常，成果冇有任何瑕疵可挑，讓他都不曉得該如何剪輯下一個視頻了。
適值徐樂已經完成了店裡的事情，他坐在椅子上揉著肩膀歇息。當他看到老牛的攝像頭時，主動打號召。
徐樂趁機剁了一些青椒和蔥段，問老牛：“老牛叔，你吃洋蔥嗎？”
“好的。”
老牛有點感覺像被一個小孩經驗一樣。他察看徐樂工緻的行動，不時發問。
“那就來一份回鍋肉好了。”
李青敏捷垂下帽簷，躲到一邊。即便行動迅捷，現場也一片嘩然。
李青不樂意地向老牛揮了揮手，趕他走。“彆拍我。”
他輕描淡寫地說：“是的，回鍋肉是四川菜係中非常馳名的一道菜。和麻婆豆腐、宮保雞丁一樣，在餐廳裡也好做。大多數家庭都會做。如果你在家做的話，不消像我如許切得這麼薄。能夠先焯水，然後放進冷水裡泡一泡，或者從冷凍庫裡拿出來，如許切起來會更便利。我這麼做隻是為了更加詳確。”
徐樂和順地說：“恰好我正籌辦員工餐，你也能夠嚐嚐。你想吃甚麼？”
他往鍋裡放了少量油。油溫達到四五成熱時，他將肉片倒入鍋中翻炒，一邊說：“這一步是為了讓肉裡的脂肪熔化，如許口感就不會過油了。”