但是，他的行動無疑是最吸引眼球的。
如果隻是一道淺顯的土豆絲，不管它炒很多好，也隻能算是一道淺顯的菜。
彆的，徐樂的刀功也不輸給其他廚師。
固然很多人以為洗濯土豆的目標是使其潔淨。
插手白醋的目標是與土豆產生氧化反應，使其開釋大量澱粉，增加口感的脆嫩度。
徐樂從一旁拿起一把塔巴斯科辣椒，將其切成薄片，然後取出幾顆小洋蔥，切成小塊。
此時，土豆絲浸泡已近序幕。
湛藍的火焰如行星發動機的引擎噴湧而出，沿著鍋壁敏捷爬升，全部鍋的溫度敏捷降低。
“我完成了！”徐樂柔滑的聲聲響起。
這是迄今為止給出的最高分數。
如果你插手繪畫比賽，你就需求有本身的締造力和表示力，你需求通過繪製本身內心的天下來打動評委。
徐樂將酒精噴霧槍對準炒好的土豆絲。藍色的火焰迸發而出，刹時晉升了溫度。
11分30秒。
他將火候調至最大。
30秒後，徐樂將統統煸炒過的香料撈出。辣椒和胡椒已經變成了深褐色，洋蔥則變成了金黃色。
畫家如此，廚師亦如此。
他剛說完，中間的計時器停止了運轉。
徐樂環顧四周，發明很多廚師都是將土豆放在水下洗濯。他皺了皺眉頭。
"1號選手，薑璿。你的刀工不錯。土豆絲的厚度均勻，火候把握得也不錯。不過調味品有些淺顯。75分。“
一股甘旨的香氣逐步滿盈開來。
但他們也都已經31歲和28歲了。
新一輪的香氣又再度開釋了出來。
這是一個比賽園地。
在場的30位廚師中，張通和王濤是最年青的。
在激烈的熱力下，土豆絲的大要看起來都有些烤焦了。
在這場烹調比賽的評審團中，有一名熟諳的麵孔——林述巍。
翻炒一會後，土豆絲幾近變得半透明。
土豆絲如何能如許炒？
土豆絲大要披髮著金黃的光芒，彷彿有一層酥脆的外皮被氧化了。
當評價到這個部分時，一名美食家皺起了眉頭。
很快，10位評委評到了張通。
”他插手了蟹油。“一名大廚林述巍俄然開口。
他是要烤土豆絲嗎？
林述巍一向信賴，烹調也是一門藝術！
擺滿了盤子的酸辣土豆絲擺在了評委桌上，等候著10位評委咀嚼、評價並打分。
很快，其他廚師也接踵完成了他們的菜。
在評委的鼓勵下，張通的眼睛亮了起來。
......
當味道差未幾消逝機，他放入了切好的辣椒。