張亮雙手叉腰調侃道：“如果徐樂會做，那些店就要開張了吧？”
措置潔淨小龍蝦的腹部和背部後，將頭部剖開向下拉。取出小龍蝦肉，隻剩下卵黃，去掉小腳。最後挖出內臟，將小龍蝦背部剖開，增加口味。
徐樂措置完食材後，五花肉已經被酒醃製過了。他將鹽和胡椒異化均勻地擦抹在肉大要，然後拿起一塊院子裡洗淨的石頭，用廚房布包裹住後壓在肉上。
張亮插手適當的白糖、雞精、陳醋和調料，將剩下的大蒜均勻地拌入此中，然後持續翻炒大蒜，最後插手適當的澱粉勾芡。
“太棒了。”周也不甘心腸豎起大拇指，目光卻一向盯著徐樂。“你在做螃蟹？”“對啊，還想吃彆的菜嗎？”
“和米一起煮？”張亮猜疑地問道，“煮個白飯有甚麼好吃的呢？我正籌辦做蒜蓉小龍蝦呢。已經有這麼多道菜了，我們不如煮點湯吧，不然吃不完這些食材。”
他用適當的淨水洗了米，然後浸泡在水裡。
張亮切好蒜以後，因為風俗性地想要壓碎蒜蓉，被徐樂製止住了。
張亮撇了撇嘴，抱怨道。然後，他高高舉起手裡的食材，鎮靜地說：“瞧瞧，我們買了一些豐厚的食材。籌算給你做個歡迎宴。”
周也反唇相譏：“哼，如果他真會呢？”
張亮目視著沸騰的熱油鍋發楞，被徐樂的話打斷了。他倉猝撈出小龍蝦，過濾掉油分。當油溫略微降落時，他立即插手切好的大蒜持續翻炒，直到色彩竄改。然後，倒入薑丁和紅辣椒片。
“大師記得將陶瓷鍋浸泡在水中，製止分裂。”徐樂籌辦好食材後，拿起一隻花蟹放在中間說：“這隻蒸還是燉好呢？或者…炒個洋蔥蟹如何樣？”
大火燒開後，食品悠悠燉了約非常鐘。酒精幾近完整蒸發，完整去除了小龍蝦的腥味。張亮翻開鍋蓋，收回一聲“哇”。他順勢挑釁地對徐樂說：“我明天做的菜必然比你的好吃。”
徐樂想說甚麼，但躊躇了一下。他能夠感遭到張亮想把話題引向他的父母。他隻是淺笑著冇有多說甚麼。將蒜剁碎後，用淨水多次漂洗以去除澱粉。如許做的第一點是為了減少苦味，第二點是降落溫度，減少炒菜時油花濺起和火警的能夠性。新奇的薑丁和紅辣椒片被切好備用。
“我們拭目以待吧。”
“無所謂啦，明天是歇息日嘛。並且你昨晚返來那麼晚，亞曆克斯這傢夥也不太體貼你，嘖嘖嘖你可還是個孩子啊。”
“另有這類體例？”