在盆子裡倒上冷水今後，李惠想了一下又在內裡插手了少量的熱水，用手摸索來一下水溫不冰，還略微的有些溫熱，她之以是要加熱水出來，就是驚駭等一下瓷盤在過於緩慢的降溫下會碎裂，大鍋內裡的水燒熱了，李惠拿起了盤子在上麵擦了一層油，舀了一勺子的澱粉水倒進了盤子內裡，略微黏稠的澱粉水薄薄的覆蓋在了盤子的底部，李惠謹慎的把盤子放進了熱水上麵，很快的盤子底部的澱粉水就變色了。李惠用布把本身的手抱住，然後謹慎翼翼的取出了盤子，在放到木盆內裡的冷水裡去，很快的盤子的溫度就降下來了，李惠略微衝動的把盤子底部的澱粉揭了下來，在溫度的竄改下之前液體的澱粉水，現在已經變成了一張略微透明的涼皮了！
“成了～！”李惠也冇想到過這個過程如此的順利，實在她也是第一次弄這個東西，宿世本身開餐館的時候，固然也有專門用涼皮調的涼菜，但是阿誰時候這些個東西都是專門有供貨商的，底子就不消她在脫手去做，至於本身為甚麼會做這個，那是因為進貨的時候本身有去過加工涼皮、涼粉的作坊，這個東西又不是多龐大的，看多了也就曉得要如何弄了。
柱子說的話讓李惠的麵前一亮，其實在這之前的時候她也很愁這個涼皮要如何調味，因為李惠在這個天下內裡還冇有見過辣椒這個東西，固然並不是隻要辣椒才氣供應辣味，但是其他的幾種帶有辛辣的調料李惠私底下也都嘗過，味道都不儘人意，並且價位偏高。而柱子方纔的發起讓她認識到本身實在能夠繞過辣味啊！固然說味道上能夠會略微有些完善，但是那也是對本身而言的，這裡的人又冇有吃過這東西，如何會曉得到底是甚麼味道的。
“對，哥你說的很對，不過前次是給你用豬油做的蔥油，阿誰東西要熱著吃才行，如果拌涼皮的話必定是不可的，以是我們把油換成清油好了，如許的話就不消擔憂涼了油會凝固，我記得我們前次不是還買了點花椒嗎，到時候把花椒也放出來和蔥段一起炸油，味道必定更好！”李惠給柱子描述著。
“還是我閨女有體例！”陳氏扶著女兒進了西屋把門簾子放下今後她滿臉笑容的誇獎本身的女兒，“公然是我的好女兒，腦筋轉的快，這體例也想的妙，你把那盆子麵給她們一攪和，看他們明天晌午吃甚麼，到時候就都喝麪糊子湯去吧！讓惠娘那丫頭明天早上這麼擠兌我，該死他們如許！”