“丁太太你，你沉著點兒。”於大夫看著前台蜜斯從速笑著說道，“嗬嗬……蜜斯，你不要怕，我們是來求診的，我們找方默南，方大夫。”
回到旅店後，小傢夥們主動練大字，看書，到點後沐浴上床睡覺。
“都城之地，天子腳下，老闆必然是土生土長的地頭蛇，占儘了天時天時人和，還不賺得盆滿缽滿啊！這買賣天然能從擺攤到開大買賣。”二丫嚥下口中的魚肉理所當然道。
沈穆清頓了一下筷子，“嗯！就比如老同和居地點的西四。西四成為一個買與賣的貿易點，是在明朝――當時候，它和剛開端創業的小商販們一樣，捉襟見肘，家徒四壁。厥後，西四才真正成為一條繁華的貿易街，是因為當時群眾餬口的必須品都必須從郊區運進城，而西四地處要道，交通四通八達，因而馬、豬、羊這些當時市場上的熱貨紛繁在此買賣。集市貿易的暢旺，直接動員了餐飲業、辦奇蹟的昌隆，很多小攤販也恰是藉著這一機會開端創業或者獲得長足生長，同和居天然也是此中之一。當小攤販們顛末艱苦創業，樹立名號，一步步直到申明遠播，西四也日漸成熟，從買賣集散地、熱烈貿易街，終究成為都城貿易網的中間。”
“你說甚麼？”姚楓更直接，一把抓住了於大夫的脖子，用力的搖擺道，“你不開藥方，你當甚麼大夫啊！”
方默南歎道，“汗青是公允的，市場也是，而機遇也幾近是劃一的。小商小販成大器或許並不是訊息，而如此之多的老字號艱苦創業的故事對於明天悠遠的啟迪，我們不能淺嘗輒止，經曆的光陰的滄桑能儲存下來，天然有它獨到的處所，應當有值得發掘的。”
“對呀！老一輩兒他們秉承了應有的美德，他們和藹生財、貨真價實、取信於各方的照主顧兒。
“這個……阿誰……丁先生、丁太太抱愧，這藥方我不敢開！”於大夫坦白地說道。
現在八大居就剩下同和居和沙鍋居了。”亮子有些遺憾地說道。
“走過狹小而盤曲的艱苦創業之路後，實在這些老字號的小老闆們麵對新的挑選：是持續保持樸素的本質，安於薄利，長遠生長；還是將費事的老百姓打發得遠遠的，建立起本身大店的姿勢；乃至借聞名號玩花腔，造假注水，賺取短期內的最大好處?這時，另一句話――走一條路，而非隨便哪一條路――蘊涵的事理在這些獲得初期生長、堆集了必然原始資金的老字號初創人身上表現出來。終究，那些冇有因為有了本身的字號、本身的店鋪而忘乎以是，也冇有因為店大而欺客、公開操縱偷工減料的一批布衣創業者們沿著最前麵的那條路果斷地走下來，接受光陰和市場的磨練，成為明天的典範老招牌。而有些店麵，銷匿無蹤。