夏天做涼拌菜，必不成少的是蒜泥。
“那菱角那？”連取信就又問。
鮮蓮子和鮮菱角在這隆冬吃。味道暗香不說，還最能清熱消暑。
連貓貓狗狗都問到了，這沈小胖也真是。連蔓兒不由得莞爾。
“這蓮蓬還是得悠著賣，”連蔓兒就道，還得留下一些來到時候賣乾蓮子。“物以稀為貴，咱這代價不能定低了。”
魚塘的買賣一向不竭，荷塘也終究到了收成的季候。
第二更，求粉紅……連蔓兒家的飯桌上，常常代替蘸醬菜的是涼拌菜。比如拍黃瓜，拍黃瓜要做的好吃，最好不要用鋼鐵製的菜刀，那樣會侵害黃瓜的暗香。用竹刀背拍的結果的最好。另有將嫩黃瓜、乾豆腐等切成細絲，調好味，都極其爽口下飯。
“那這菱角和蓮蓬那？”張氏就問。
土豆的吃法也非常多，最簡樸的就是將土豆洗潔淨，下鍋裡烀的爛爛的，然後將皮去掉，將土豆搗成土豆泥，或者就那麼蘸醬吃。連蔓兒家收了土豆，都是先可著那些個頭小的。或者是表麵有瑕疵的，或者是在挖的時候弄傷的來吃，而將那些個頭大、表皮光滑無缺的土豆存起來。
除了烀土豆，涼拌土豆絲也很受一家人的歡迎，多放一些醋，在夏天吃的很開胃。
連蔓兒和小七就又翻彆的的兩本賬目。鮮蓮蓬，一共賣出一千個，鮮菱角賣出一千五百斤，這個支出合計有五十二兩五錢銀子。開挖荷塘的用度，以及平時看管的用度已經攤入了上麵魚塘的支出中，隻需求減去蓮藕種和菱角種子的本錢，就是她們從荷塘中獲得的純收益。連蔓兒計算出來的純收益為四十二兩銀子。
這個夏天，連蔓兒家的莊園上，荷塘成為最吸惹人的一景。
小七卻冇長胖，隻是眼瞅著身子抽條。大花早已經是隻肥貓，大胖和二胖也脫去了奶味，長成了兩隻壯結實實的半大小狗。每天大部分時候都待在河對岸，看管著魚塘。
不消醃製多久，便能夠吃了。早餐的時候，就著從豆腐坊打來的豆漿吃油條，配著這類醃茄子，味道最棒了。油條是連記本身做的，新雇了一個伴計會炸油條，以是每隔上一兩天，連記就會炸一次油條賣，有的時候還會炸一些豆沙餡的糯米炸糕，發賣的也很好。以是買油條和炸糕的。連記都會奉上一碟自家醃製的小菜，此中也包含茄子。
“都跟地裡的莊稼似的。夜裡就偷摸抽條長個了。”張氏一邊給幾個孩子改衣裳，一邊笑道。