餘康寧看出傅詠菡的神采有些不對,他忙奉迎的道:“徒弟,我不是這個意義。我這不是第一次插手這麼大的事情,內心有點嚴峻嘛……”
之前在國際美食大賽上,傅詠菡就做了烤羊排,征服了統統西方評委的口味。而這一次,她挑選了更輕易被西方人接管的牛肉,做出來的卻並不是烤牛排,而是牛肉粒。
她明天做的這兩菜一湯,第一道菜就是章海所說的中餐西做,用的是牛肉。
而傅詠菡本身,向來也冇有嚴峻過。
傅詠菡做這道牛肉粒的時候,選用的是黃牛肉中的腱子肉,將其去筋除膜,然後切成合適的粒狀,又用淨水將其洗了好幾遍,然後浸泡了一整夜,第二天再洗。
他們倆也算是各有優缺。
傅詠菡在內心歎了口氣。
傅詠菡等人在章海意劃出來的地區奧妙實驗了幾天,終究把他們籌算做的菜都給弄出來了。
此次同來賣力國宴的幾位老廚師本就因為國際美食大賽的事情對傅詠菡觀感不錯,現在再見了傅詠菡蒸的這鍋米飯,哪怕他們還冇有見到傅詠菡做出來的菜,也對傅詠菡的技術非常對勁,完整冇有了之前對傅詠菡年紀太輕能夠壓不住場麵的擔憂。
傅詠菡早就把菜都做好了,她朝章海表示了一下,章海點點頭,立即帶人開端取蒸籠。
傅詠菡則帶著餘康寧在一旁給菜擺盤。
蒸出來的牛肉粒看起來有些堅固,口感和炒出來的勁道也稍有分歧,更細嫩一些。
而措置好的牛肉粒,最後是被傅詠菡蒸熟的。
她所說的淘米,明顯並不但是把米粒隨便搓搓洗潔淨了就行。
傅詠菡和她選出來的廚師團隊也被一紙調令給調走了,並被堵截了和外界的聯絡,開端為此次國宴做籌辦。
他對傅詠菡的廚藝那是絕對的有信心,可這一顆心就是在一向撲通撲通直跳,如何也安靜不下來,總擔憂那裡會出了題目。
而紀修朗在嘗過他們做的菜以後,給出了最高的評價,也讓除了傅詠菡以外其他統統人的心都安寧了下來。
全部措置過程不算龐大,但是花的時候卻很長。
被調來的這幾天,餘康寧仗著本身年紀小,常常在隔壁幾間廚房轉悠,和其他的廚師多少混了個臉熟,乃至還得了很多人的好感,混了很多好吃的。
她曉得本身的水準,底子冇想過本身會不會弄砸了此次的任務。而之前的試菜,也不過為了包管此次任務不會呈現岔子,以及讓其他的助手們多練練手罷了。