除了口味上麵的不同以外，豬肉本身被蒸得極好，吃在口裡軟糯糯的，半點兒冇有大塊肥肉的油膩，反而帶著一股難以言喻的清爽，是在其他食材上麵向來冇有感遭到過的味道。
“嗚……下次我必然要一小我來吃，纔不跟你們這些吃貨一起！”
在開蒸以後，時不時的還要盯住火勢。火勢一旦有弱下來的跡象，就要往裡添新木料。全部過程要添好幾次柴，略微忽視了火勢影響了蒸菜的火候，統統蒸籠裡的菜可就全毀了。
流水席上用的蒸籠，全都是大蒸籠。蒸籠底下的火，也不是普通廚房裡的火。
夾起一塊豐富的豬肉，層次清楚的肉質非常較著的彰顯著它們的分量。可冇人在如許的分量麵前後退，反而迫不及待的直接將肉送進了本身的嘴裡。
做好統統籌辦的灶上先擺一口大鐵鍋，鍋裡裝了大半鍋的水，然後纔是架蒸籠。蒸籠很大，是傅詠菡好不輕易纔買來的。製作蒸籠的質料都是新竹，還帶著讓人冇法忽視的竹香，讓蒸出來的菜品都多了一份暗香。
本來有些以減肥為平生重擔的女孩子們，在瞥見這兩道肉菜上桌以後，也忍不住動了筷子。
美食在前，誰另故意機去管彆的？
“連肥肉都能做得這麼好？！詠記食府真是了不得！”
“就這麼鎮靜的決定了！”
難怪會有兩道名字一樣的菜，本來它們的味道真的是天差地彆啊！
層層疊疊的蒸籠堆在大鐵鍋上頭，足有十幾層。看起來很有幾分壯觀。
“……好吧，大不了到時候我們一起湊錢，拿出一個月人為來，總能湊夠一頓的！”
“說得彷彿你就不是吃貨一樣！哼，今後詠記食府另有冇有流水席都不必然呢。再說了，就算有，到時候也不是明天如許的本錢價了，你也一定吃得起了！”
流水席的肉菜大多都是蒸出來的，就連湯菜也是如此。
玻璃盤底下另有一層薄薄的泡蝦的酒液，是為了讓上桌的醉蝦不至於太快就落空了本應有的甘旨。在玻璃盤的映托下，每一隻醉蝦都顯得尤其透亮，光是那不一樣的表麵就能讓人看得失神。
詠記食府的醉蝦用的固然是陳酒，可做出來的醉蝦不測的並不非常醉人。一隻醉蝦下肚，大師或許會有些沉醉，卻不至於真的就醉了疇昔。哪怕是酒量分歧的人，在這道菜上獲得的感受也差未幾，讓人如何也想不通此中的奇妙。
方塊的肉塊吃起來是甜口的，三角形的肉塊倒是鹹口的。兩種口味固然分歧，但是甘旨倒是一向冇有竄改。