為了籌辦此次大賽,這些人可謂是牟足了勁,就等著大展技藝一舉成名。可這主理方也太不共同了,出的題目全都那麼刁鑽,簡樸到幾近冇給人甚麼闡揚的空間啊!\r
餘康寧此主要做的餡兒非常簡樸,就是豬肉拌小蔥,內裡還會加上一些彆的調料,便利入味。\r
他到底是如何做到這一點的?\r
初賽的家常菜就已經很讓人大跌眼鏡了,可好歹那也的確算是做菜。但現在呢?麪點是個甚麼鬼?\r
就這麼簡樸的包子,真的能讓他們勝利進級決賽嗎?\r
並且這些東西固然好用,但越來越多的人都以為,用機器措置過的食材,做起菜來,在味道方麵老是比用傳統伎倆措置過的食材要差。至於啟事,卻誰都說不出個一二三來。\r
餘康寧的刀法吸引了很多人,章海揉麪的伎倆一樣冇有被其中妙手給忽視疇昔。\r
固然隻是簡樸的揉麪,但是章海的神采淡然得非常有氣質,並且他揉麪時手上的行動,竟然有幾分太極八卦的風采,恍忽間給人一種大師的感受,讓人不知不覺的就沉浸在了此中。\r
至於那案板上的肉,以肉眼可見的速率被剁成了一塊又一塊,緊跟著又變成碎肉,然後又變成了肉末。\r
章海學廚的時候畢竟比餘康寧實在是多太多了,他對揉麪本就非常熟諳,有了傅詠菡的教誨以後那就更短長了。乃至,章海的手工麵在詠記食府也算是小馳名譽了,很多人還會專門來點他做的手工麵呢!\r
小籠包。\r
特彆是捏皮兒,略微出點不對,就輕易做成四不像,那對這道麪點來講,結果絕對是大打扣頭。\r
那小籠包做得非常敬愛,透過薄薄的皮乃至能模糊看到裡頭的餡料,麪皮中間還捏了個小小的花朵形狀,全部小籠包看起來就像是一朵朵含苞待放的蓮花似的,完整就是個藝術品,那裡還像是甚麼包子?!\r
哪家美食大賽會出如許的題目啊!!!\r
章海和餘康寧要做的,就是灌湯包類的小籠包。\r
越是簡樸的餡料,越輕易征服人們的口味。\r
將肉剁碎,餘康寧這纔將切好的蔥末和各種調料一起加了起來。\r
四周其他的參賽者,也有做包子的。可那些人做的所謂包子,要麼就是餡料非常龐大,各種貴重質料就跟不要錢似的用力兒往裡加,要麼就是表麵弄得非常超卓又獨到,甚麼希奇古怪的形狀都弄出來了,看得人的確目不暇接。\r