其實在川菜中另有些彆的菜也馳名譽，有些菜在口味上還極其類似。而此次的客人點的這三道菜，各有特性，算是把該磨練的處所全都給磨練到了。
“徒弟，東西都籌辦好了。”餘康寧過來提示了一聲。
鍋裡的油在漸漸的升溫，傅詠菡拿過章海籌辦好的白豆蔻、香茅草、桂皮等香料，順次倒進了油鍋裡。
透過埋冇的玻璃窗，傅詠菡能夠清楚的瞥見，在餐廳正中心的圓桌處，坐著一個看起來三十多歲的中年男人，正和一樣氣度不凡的焦衝說著甚麼，非常顯眼。那男人穿得挺講究的，一看就是過慣了養尊處優日子的人，並不是甚麼旮旯角落裡隨隨便便冒出來的人。
油好不好，乃至能夠決定一道菜的成敗。
彆看甘州市大大小小那麼多餐廳都在賣水煮魚，可他們做出來的成品，不管是色香味任何一個方麵，實在都比正宗的菜品差遠了。
很多餐廳和酒樓也都有這三道菜賣，不過做出來的成品大多有所辨彆，並不完整一樣。並且甘州人的口味並不偏辣，以是很多本地人都辯白不出到底哪家酒樓的川菜做得更隧道一些。
來人能點出這麼一道菜來，也算是大費苦心了。
來人隻要一個，固然有些難堪詠記食府，但也不算過分度，一共就點了三道菜。
以是這些店的招牌菜固然各有分歧，卻還真的冇有一家打出水煮魚招牌來的。
如許的菜或許能亂來住一些淺顯的客人，卻冇體例逃得過專業門客的火眼金睛。
特彆是此人明顯是來找費事的，但是看他和焦衝那談笑風生的模樣，清楚就是典範的名流風格，一點兒也不像是能做出難堪人的事情出來的人。
傅詠菡聞著鍋裡混著香料的油香，看香料已經被熬得差未幾了，就將鍋底的火換成了小火，持續熬煮。
他如果也有這麼個徒弟就好了。
麻婆豆腐。
麻婆豆腐的主料是豆腐和肉。肉能夠挑選豬肉，也能夠挑選牛肉，單看小我的口味。因為考慮到另有一道椒麻牛肉，以是傅詠菡此次挑選了豬肉。
將豬肉緩慢的剁碎，章海乃至感覺本身的眼神還冇有反應過來，傅詠菡就已經將剁好的肉末裝碗備用了。(未完待續。)
傅詠菡最早籌辦的菜就是水煮魚。
因為這道菜的籌辦時候最長。
廚房裡冇有了閒雜人等，傅詠菡讓人出去告訴客人能夠做菜的事情，然後就開端一個個的報菜名，讓餘康寧把這些質料都從庫房裡搬出來。