將做好的糯米排骨裝盤,傅詠菡讓章海找人給紀修朗送去。
直到此時,傅詠菡纔將這些抽了骨頭的肋條一一填入了之前做好的糯米糕中。
將肋排從鍋中取出,傅詠菡精準的將肋排中的一塊塊骨頭給抽了出來,涓滴不影響肉質的表麵。
用剪刀從野兔頸部刺開一個小口,沿著小口把它的外相割開,傅詠菡將完整的兔皮剝了下來放到一邊,將整兔放血洗濯潔淨。
傅詠菡冇有理睬他們,看著中間的肋排還冇有蒸好,她乾脆將章海拿來的嫩牛腩洗濯潔淨,又切塊加薑蒜煸炒,很快就將牛腩炒至微乾。再倒入白酒和醬油和其他配料,直接放入沙鍋裡漸漸的燉著。
不過,越是常見的菜色,想要做出不一樣的味道來,常常也越難。
許銘忙追了疇昔。
他之前的確是小瞧這丫頭了。
冇想到這還真是個有真本領的!
麻辣酒香兔這道菜,並不是甚麼大菜,就是在廚師黌舍裡,也是比較常見的。
平時大徒弟們做菜,他彆說能有一個旁觀的機遇了,就連在灶台邊兒多站一會兒都是不可的。
就是不曉得這丫頭其他的工夫如何了。
將兔肉裝盤,傅詠菡又將章海拿過來的油炸花生米和蔥花往上撒了撒,讓本來就麻辣鮮香撲鼻的兔肉,看起來更加的油汪汪紅亮亮,也讓人頓時胃口大開,肚子模糊在咕嚕作響。
幸虧中間有個章海打動手,一些小小的籌辦事情都能夠交給章海來做,省了傅詠菡很多事。
另一頭,紀修朗已經和傅詠菡在吃著了。
洪功已經認了出來。
傅詠菡做的這一道菜,明顯已是到了極致。
鍋裡煮著兔肉,傅詠菡本身也冇閒著,又把章海拿過來的上等肋排洗潔淨切條,放進了另一口鍋裡蒸著。
現在的年青人……可真是不得了啊!
傅詠菡將兔肉撈出來瀝乾水。
這邊牛腩燉著,那邊的肋排也終究蒸得差未幾了。
她還是跟著大少爺一起過來的,也不曉得將來會不會成為他們廚房的一部分……
畢竟大師都不是傻的,就算一開端有些看不起傅詠菡這個小女人,但是看她以後的架式,就曉得她絕對是個熟行,並且還是技術很高的那種!
洪功冷靜的在內心點了點頭。
終究閒下來的章海立馬就被人給叫了疇昔,詰問他傅詠菡烹調的細節。
這個時候,一邊的牛腩也已經收好汁了。
糯米糕的做法並不龐大,首要就是用糯米粉、白麪,以及用大米磨成的米粉攪拌均勻揉勁道以後,再全都切成手指長的條狀,然後下鍋炸至金黃香酥。