秦大福和秦二貴幾人推了一垛出來，讓幾個婦女賣力洗淨擦絲。然後彆的有人燒半鍋水，將甜菜絲下鍋過滾蛋水，一向將甜菜都熬爛了，再用大笊籬抄出來放著一塊大承擔皮上，掛在早就做好的木架上，接著大鐵鍋將甜菜殘餘裡的水分都擠出來，仍舊流進鍋裡。
秦家這邊，織坊還是，運作普通。而家裡，養殖場也普通，秀瑤又開端籌措著熬糖，還找了很多人來幫手。因為還冇有正式開端，不過是本身家嚐嚐，就和常日裡大師相互幫手一樣，是不消給人為的。
密不過傳
“我做夢夢來的。”都說了是秘方，她當然也不能隨便彆傳了，她實在是不想解釋太多，嘻嘻一笑，就當是秘方不隨口說好了。
“那你如何曉得的？都說做白糖的體例但是秘方不過傳呢。”馮浩然非常獵奇。
糖漿已經被全數分化過，停止了完整分層，瓦溜的最上層有厚厚的一層白霜，那就是烏黑的白沙糖，上麵是黃紅色的一些黃糖，最上麵是褐色的紅糖。
此次他們去周家另有事情，也冇有留飯，顧寧臨走的時候管秀瑤家要了幾斤玉米種子。因為本來就是為了提高的，也不是為了某一家來取利的，以是秀瑤大風雅方地多給了一些。
忙活完了這第一道工序，上麵就不需求這麼多人了，秀瑤讓娘把做好的一些糖果分給來幫工的，一人分了幾斤歸去，大師天然歡暢得很，都說本年過年不消買糖了。
“拉倒吧，冇有你給他們的河渠圖，他們那裡議定去？”馮浩然一針見血。
現在已經是農閒，不但是桃源村，乃至是四周的村莊都掀起了一股分加熱！
秀瑤點頭，“纔沒呢。”
如果出口順利，那她的糖坊將比粉條、織坊更能造福村民，讓他們跟著過上好日子。畢竟這些農戶，最特長的還是種菜。
她還把本身厥後又總結的一些種玉米的經曆交給他，都在一本本子上。
兩人也不想打攪彆人，就在中間看了看，馮浩然驚奇隧道：“你們熬糖呢。”
顛末一個多月的忙活，秀瑤和秦大福等人把家裡那些糖漿都做成了烏黑的白糖，都是現在市道上最好的白糖。彆的這期間秀瑤也製作了一些冰糖，就是將白糖加熱水熬開，然後插手必然比例的豆漿廓清沉澱，撇去浮沫濾去了殘餘，將清湯放入鍋中持續熬製，待火候差未幾的時候就倒入瓦缸內，缸內早就垂入一些細線。最後將缸放在室內，停止天然冷卻降溫，線上就開端有冰糖結晶，差未幾十天擺佈，結晶根基完成。這時候就會有大大小小不等的冰糖，大的能有十幾斤，小的也有小顆粒。