林秋花了兩三天的工夫教林芳和趙蘭兩人如何措置涼拌菜，特彆是肉類的去腥比較關頭，這步做得好肉聞起來香噴噴的客人纔對勁。
林秋一開端比較看幸虧工廠多的地開快餐店，飯菜代價實惠，應當會有人情願來，這幾天在城內裡探聽轉悠發明並不成行，一來X省工廠少且分分開來，離軍區遠來回不便利。二來職工食堂菜不大好但勝在便宜，本身買的便宜客人有但利潤有限，跑去本錢還不如本身做小攤販直接賣或許賺很多一些，但七月天小攤販過分遭罪。第三招工培訓得花很長時候。這個設法終究被放棄了。
培訓好林芳和趙蘭兩人，林秋想著如何訂價最後決定涼拌肉菜兩塊錢一斤，涼拌菜六角錢一斤這個時候蔬菜便宜市場價三角錢一斤，林秋本身到比來的鄉間蒔植合作社談過來兩角五分錢一斤，林秋讓種甚麼就種甚麼，林秋也得簽條約，得交包管金五百塊，每天早上送來月尾結賬。
林秋買了塊秋記涼拌菜的招牌掛上籌辦明日開張。
如許下來，林秋手裡甚麼給的五千塊加上本身的人為就剩下了兩千塊錢。
林秋和房東大姐磨了好久這價位也冇講下來，厥後房東大姐有些不耐煩，林秋也心疼這價位，但捨不得孩子套不著狼，這是林秋到目前為止最對勁的屋子，咬咬牙租了一年，隻要求一年以內房租不漲價，這房東大姐想想也就同意了。
兩人簽了個店麵出租和談書，林秋先預付半年的房租半年今後按月交房租，如許下來本身一下子六百塊出去了。
林秋做涼拌菜按中間差價來贏利，隻要銷量好這賺的天然就多。
買器具招工樣樣都得林秋親身來，幸虧器具不消特彆的直接買就行，招人的話林秋找了兩其中年婦女林芳和趙蘭四十歲高低冇有嗷嗷待哺的孩子。林秋開的人為高一個月三十塊，看錶示會漲人為，兩人不大信賴林秋會漲人為畢竟老闆必定想著多贏利，不過這報酬已經很不錯了活也不重。
涼拌菜做的好不好吃關頭看調味，涼拌肉菜好不好吃則要看煮的時候有冇有去腥去好有冇有入味。做起來不龐大，但銷量應當會不錯，這涼拌菜口感好配飯吃或者做下酒菜都不錯。
林秋看中的屋子就緊挨在菜市場中間，兩間平房掛著出租的牌子，這位子之以是冇租出去是因為屋子的仆人要價多一間平房一月房錢一百塊，這但是淺顯工人兩三個月的人為在菜市場內裡都能夠租兩個比較好的攤位。房東還要求起碼得租半年先預付三個月房錢，不過會簽白紙黑字的合約。說實話真黑啊，正因為房錢高以是冇租出去，不然也輪不到林秋。