張巍點點頭，“你就放心吧，菜方我不會給其彆人看到的。”
而麻辣粉蒸草魚則是主料：新鮮草魚1條，五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少量。新鮮草魚1條，五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、蔥花各少量。
“嗯，三個月一次，差未幾了。就是菜譜會有些費事。”柳蘇蘇說道。
“那就這麼辦，我去跟大師夥兒說說。”張巍籌辦起家去跟大師說這件事情。
柳蘇蘇感覺非常不美意義，她這是占了宿世的好處。如果然讓她自創這些菜，隻怕是難於上彼蒼吧。“張叔，您不要這麼說。”
怪味普通合用於本味較鮮的質料，與其他複合味共同上桌，忌紅油味、麻辣味和酸辣味。怪味的調味體例非論如何變更，其調味的根基原則是，所參與的調味齊備，要相互共同，互不侵犯，相互共存。怪味調配法度是：芝麻醬－－鹹味－－甜味－－酸味－－美味－－辣味－－香味。
柳蘇蘇趕緊攔住了張巍，笑著說道：“張叔，我這纔來的事情還冇有辦呢，您先不要急。”說著柳蘇蘇從袖口取出兩份菜譜。“這是這一次的菜方，您先看看。”
“如果便利的話，我看3個月一次就行。如果今後買賣更好了，就半年一次。”柳蘇蘇想著三個月以內她們二房已經就能分炊了。
張巍一驚，“死契？這。。。。”張巍還是有些躊躇不決。
“這兩份菜譜看起來不算是太難，但是這些年我們一向都冇有人想到要這麼去做菜。以是你能想出來可見你在做菜的天稟。”做菜做的好吃隻能申明你會做菜，但是如果你能締造新的菜譜那就是有天稟了。以是張巍對柳蘇蘇纔會這邊的推許。
張巍一想，柳蘇蘇說的也是這麼個理。但是要他去跟這些個老伴計說要他們簽訂死契，他又說不出口。
把草魚宰殺治淨後，切成小塊後加薑末、蒜末、蔥末和少量的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加出來一起拌勻。往蒸鍋裡摻水，上火燒開後放蒸格，把魚塊擺好並蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟便離火。往魚塊上邊撒花椒粉和蔥花，淋適當香油便可上桌。
“那蘇丫頭你說要如何辦？”張巍問道。
柳蘇蘇這才笑出來，“張叔彆嫌我多心，有些事情還是要多重視才行。”
此中怪味雞塊中的雞塊需求事前用高湯煮熟，然後將其切成大小適中的雞塊再將其擺放整齊；大蔥洗淨將蔥白切絲放在上麵，葉另作他用；調猜中的芝麻為炒香的熟芝麻；用小碗一隻放芝麻醬油調化，放精鹽、醬油持續攪，鹹味吃定後放白糖、甜醬油和味精攪勻，放花椒麪、辣椒油再攪成清漿狀，吃時再放入炒香的芝麻；上桌時將調好的怪味醬澆在雞塊上便可。