柳蘇蘇搖點頭，“冇有，我不會寫字。還是要費事張大叔了，我來口述，您來寫。”
鍋裡燉鴨的那點湯汁也彆丟掉，裝盤的時候，記得把這點湯汁澆到鴨肉上，如許這道蘇式醬鴨就算是完成了。”柳蘇蘇細細的把每道工序說的清清楚楚的。
“兩隻足以，這菜我也隻是做過一次。不過問道非常不錯，如果酒樓的大徒弟來做味道天然是更好。”
張巍嘲笑道：“你說你不是異想天開，那我倒是聽聽你究竟有甚麼了不得的戰略了。”
張巍搓搓本身的雙手，說道：“如果蘇丫頭肯讓周徒弟試上一試天然是最好不過了。”張巍的心中也是暗自點頭，這丫頭倒是個會做買賣的，還曉得先讓本身看到她的誠意。
張巍聽完柳蘇蘇所說的蘇式醬鴨的步調心下暗自心驚，不說本身的酒樓就說大齊朝的酒樓哪家不是把鴨子用來煲湯的，這蘇式醬鴨到是初次傳聞，到時候隻要一經推出還怕冇有人來嗎？不過這丫頭的要求也不曉得到底是甚麼樣的，但是不管是多難的要求本身也要拿下這道菜。
“這，到是願聞其詳。”張巍也想聽聽這位小女人能有甚麼奇特的觀點。
張巍找了個小二去捉鴨子，本身又回到與柳蘇蘇扳談的房間裡。“蘇丫頭，這菜譜可寫好了？”張巍剛纔本身出去找人捉鴨存的也是讓柳蘇蘇本身來謄寫菜譜的籌算，如許本身也算是避嫌。
張巍點點頭，柳蘇蘇的一道蘇式醬鴨就能值上七八十兩銀子了。如果再真的再多幾道菜本身還不必然有才氣給這丫頭呢。“也好，你先說你的要求。”
“不曉得張大叔的酒樓裡有冇有活鴨？”柳蘇蘇問道。
“好，我這就讓人捉兩隻活鴨來。”張巍說著就出門去找人捉鴨去了。
柳蘇蘇輕笑道：“張大叔說的是那裡話，我一個小女人能讓您做甚麼犯法的事情？我不過是想本身攢點錢罷了。”
然後，就開端重新開仗收汁。一邊中小火收汁，此時必然要讓大徒弟記得站在中間用勺子把汁往鴨子身上澆。如許才氣夠包管鴨子的每個部分都是一樣的亮棗紅，同時鴨子也要多翻幾次身。如果感覺湯汁的色彩淡，也能夠再倒些醬油。這個過程約莫要半柱香的工夫，待鴨子的色彩都亮亮紅紅了，湯汁也黏稠了，就大火收下汁就行了。取出鴨子，天然晾涼後再切塊。
張巍點點頭，心想也是，她一個鄉間小女人的確冇有甚麼大事會求到本身。如果然有甚麼大事求到本身幫手，隻怕也是冇有甚麼但願的。