炸好的魚肉撈出來，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最後一道工序，裹上了蒸肉米粉，魚肉塊看起來厚了很多，像一整坨。
被一把推開的趙媽：“……”
還好還好，她還能擦地板，不然真要賦閒了。
等魚肉醃製差未幾的時候，許念念放了幾滴檸檬汁出來，檸檬汁和薑片都能去腥，但是檸檬汁能增加魚肉的鮮香。
許念念配的鹵料極香的，連她本身的節製不住流口水，饞的不可。
炒好了雞肉，許念念開端動手炒小菜這些。
許念念把這些醃製的水都倒掉，然後再撒上澱粉，澱粉能鎖住水分，也鎖住醃料的味道。
看到那麼多人喜好她做的菜，許念念笑容更加光輝。
粉蒸魚的原始配方是粉蒸肉，但是魚肉更加細嫩一些。
但是有人比她更主動，速率也更快。
飯菜上桌，一群人早已經等待在那邊。
反覆這個行動，大火差未幾炒個二非常鐘擺布，起鍋。
公然，用美食征服人，纔是她最大的胡想和愛好。
如許，醃製好的味道以及水分，就全數都鎖在內裡了。
菜不消她做，也不消她端。
葉琴抿唇：“問你爺爺。”
乾了大半輩子，趙媽還怪捨不得。
裹好澱粉，許念念才燒油，油燒熱以後，直接把鍋端起來，不持續加熱，把裹上澱粉的魚肉放進滾燙的油裡。
“菜做好了。”許念念喊了一聲，趙媽立即過來端菜。
這道菜許念念冇有遵循普通的挨次放薑蒜，她要在最後放，用來悶炒。
檸檬放在最底下，是為了製止過酸的汁水滲入到魚肉裡，影響口感。
香味已經滿盈了全部廚房，許念念怕鹵香味竄到魚肉內裡，把蒸魚的蓋子蓋得死死的。
許念念怕過會兒就不燙了，從速拿個大碗出來，緊緊的把雞肉擋住。
香酥雞就得趁熱吃。
接著又夾了一塊粉蒸魚。
那就是腿腳敏捷的靳老爺子。
粉蒸魚肉厚厚的一小坨，魚肉鮮嫩，去腥工序做的夠足，一絲腥味都聞不到，乃至讓人感受那不是魚肉。
放入檸檬汁，再略微等了兩分鐘擺佈，這時候魚肉差未幾已經入了味。
許念念把雞肉撈了出來，切片，切好片以後，丟進鍋裡翻炒，香菜薑片丟出來悶香。
香酥雞，顧名思義，必定要有些脆，才氣酥。
許念念做其他小菜也好吃，但小菜始終是小菜，如何能夠比得上大菜來的吸惹人呢？
用筷子戳到雞肉裡，輕鬆入肉，嗯，熟了。