這時，涼水上的麪皮已經冷卻，因為上麵刷了一層油，麪皮很輕易脫落，悄悄一撕便能夠揭下來。
“鐺鐺——鐺鐺——”
蘇長青和蘇長勇則開端籌辦去東王莊趕集要賣的鹵味和涼拌菜。
同時取另一個鐵盤，刷油、倒入麪漿、搖勻，放到沸水上、蓋上鍋蓋。
當然，如果請其彆人來做，隻要再加兩三塊錢，給七八塊錢的人為，就必定會有很多鄉村婦女搶著要這份事情。
東王莊集市大、主顧多，前次足足賣掉了一百八十斤鹵味，以是這一次，他們又多籌辦了一些，做了二百斤鹵味。
“明天剛說好的事，你這麼快就忘了？”
幾天前的大遠鎮集市上，蘇長青看到涼拌菜的買賣那麼火爆，認識到接下來的銷量必定會持續增加，今後的集市憑高秀芝一小我是絕對忙不過來的。
就在此時，大門被敲響了。
“再吃點吧，整整一上午，好幾個小時呢，吃不飽要餓肚子的。”
“我吃過了。”
此時，麪漿水也沉澱好了。
趁著這個時候，把洗衣服的大盆洗濯潔淨，倒上半盆涼水。
到家以後，三小我就馬不斷蹄地行動起來。
“行吧。”
但在籌辦各種食材時，他們並冇有完整遵循這個比例來。
晚餐後早早歇息，第二天早夙起床，持續措置食材。
“早曉得要去幫手，明天我就和嫂子一起賣涼拌菜，學一學如何賣了！”
如此一來，既處理了高秀芝一小我賣涼拌菜忙不過來的題目，也能在必然程度上改良姑姑的餬口前提。
除此以外，他們還籌算籌辦二百斤涼拌菜的食材。
把鐵盤放到鍋裡沸騰的水上，蓋上鍋蓋，大火蒸兩分鐘。
蘇長青點點頭：“東王莊的集市固然不如大遠鎮，但比起你們關寨的集市要大很多，主顧很多，估計也會挺忙的，恰好你去幫幫手。”
蘇長青說道：“恰好我做了麪皮和麪筋，待會兒拌一點，你先嚐嘗。”
蘇長青趕緊去把門翻開，隻見蘇春娟扶著自行車站在門外，不由得驚奇道：“姑姑，你如何來了？”
吃完飯，稍作歇息後，蘇長青一家人分開關寨，回到家裡。
把食材措置好，高秀芝做飯，蘇長青和蘇長勇裝車。
“好！”蘇春娟點點頭。
蘇春娟有點煩惱，又道：“你們明天是不是要去東王莊趕集？到時候我也跟著一起去吧，練練手，免獲得了大遠鎮上，手忙腳亂的。”
把鐵盤洗濯潔淨，取此中一個，刷上薄薄的一層油，倒入一些麪漿，悄悄搖擺鐵盤，使麪漿均勻地鋪滿全部鐵盤。