是以，對於餬口在這裡的人而言，固然很多人傳聞過糟魚這類東西，但大部分人僅僅是傳聞罷了。
世人會商一番後，紛繁看向蘇長青。
世人紛繁行動起來，一起脫手，將這些小鯽魚停止完整的清理、洗濯。
“本來長青是要做糟魚啊，怪不得買的鯽魚呢！”關衛國笑道。
糟魚，又稱“燜酥魚”，是傳播於北山省、河西省、河東省西部、南江省西北部地區的一種美食，從發源上講，屬於聖旨骨酥魚的一種分支——聖旨骨酥魚，發源於北山省，有著悠長的汗青，自古就以“骨酥刺爛、滋補保健”著稱，又因“魚絕、味絕、營養絕”被人傳誦，魏晉期間由官方傳入宮中，北宋初年被天子頒佈聖旨禦封，今後被稱為“聖旨骨酥魚”。
“帶著魚鱗一起加工？”
關衛國說道：“阿誰老頭用的魚就是糟魚，不過比長青買的魚要大很多，遍及都有一斤多。”
“我們先試著做一批這類個頭小點、帶著魚鱗的糟魚。”
待清算得乾清乾淨後，蘇長青將魚全數倒入一個大盆裡：“接下來，把這些魚醃製一下。”
我想，姑父之前在內裡吃過的那種大的糟魚，應當都是去掉了魚鱗的吧。”
他指著盆裡的小鯽魚，道：“我特地買了這類小鯽魚，並且讓老闆娘措置的時候，冇有去掉魚鱗，就是籌算帶著魚鱗一起加工。”
“衛國，你吃過糟魚？”蘇春娟問道。
是以，蘇長青籌算製作糟魚，來彌補這一片的“市場空缺”。
從地理位置上來講，青禾縣位於河東省的中部，且並不盛產水產品。
聽到蘇長青的話，世人恍然大悟。
蘇長青說道：“如果勝利了，且味道不錯，等正式加工發賣的時候，則能夠考慮同時加工一些個頭稍大、不帶魚鱗的糟魚。畢竟魚鱗這類東西，即便味道再好，能夠有的人也接管不了，一傳聞有魚鱗，或者搭眼一瞧就感覺膈應，也就冇有了咀嚼的慾望，我們要把這一部分主顧也照顧到……好，我們一起脫手，把這些魚再細心清理、幾次洗濯幾遍吧，清算好後，便能夠開端下一步了！”
關衛國點頭笑道：“阿誰老頭賣的糟魚，是去掉了魚鱗的……不過，我倒是第一次曉得，做糟魚還能不去掉魚鱗呢！”
普通而言，二三兩擺佈的小鯽魚，用來製作糟魚，便能夠儲存魚鱗，而如果單條鯽魚的重量超越半斤，則最好將魚鱗去掉。
二來，他對本身做的糟魚也有充足的自傲，信賴本身做的糟魚的味道，必定比那些淺顯商販、熟食店所賣的糟魚更加甘旨適口。