李竹呈出了一份麪粉後直接將其放到了已經打成了魚泥的鯥魚肉中，然後開端了揉捏。
鯥魚被切下的魚骨，另有先前豬蹄被卸下的骨頭和羬羊的腿骨，同時來到了李竹的手中，先是將豬羊的骨頭焯水三遍，前麵兩次都是熱水下鍋，第三次才插手生薑料酒以及蔥段，如許燉煮出來的湯頭纔不會帶上一絲豬羊的腥膻味道。
李竹俄然感受背後一涼，轉過身去隻見小寒嘴巴一張一吐，正噴著水花打向他的後背，好似一個被說了好話的孩子正在抨擊。
兩種骨湯開端燉煮在最後的時候纔會停止必然比例的組合，接著就要構成一場美滿的盛宴，就憑著不竭‘咕嘟’著的兩鍋高湯，另有已經滷製了不短時候的紮豬蹄就已經讓冷雅迪吞嚥口水了，更不消說已然閃現出了金黃色外皮的‘腹內乾坤’，每一道菜品都讓她忍不住要開端大快朵頤。
“額...”李竹停動手裡的活計，無法的看了看這個後知後覺的教員一眼：“魚皮水餃，顧名思義啊，用魚肉做皮，有魚味卻不見魚肉，纔是出色的處所！”
李竹手上的麪糰很快成型，晶瑩的魚泥都開端化作了感染了麪粉的模樣，然後被不竭揉捏排泄的水分膠質黏合，一個哪怕是與平常的麪糰比擬也毫不減色的魚肉麪糰就如許呈現在了冷雅迪的麵前。
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到了這一步冷雅迪也看出來了，這就是在做餃子皮的步調，成團的麪糰緊接著就要被擀麪杖給均勻擀開，然後一張張的餃子皮就呈現了。
取出來的麪粉被李竹抓在手中灑在了砧板上麵，麪糰被不竭地搓揉成了一條長長的棍子形狀，不過兩指的粗細，隨後他拿出刀子將其切成了大拇指大小的麪糰，一個個麪糰呈現後，李竹敏捷的又撒了一些麪粉上去，然後大手展開將它們全數搓揉成了一個個小圓團。
“普通獲得了異獸質料，措置好以後，最簡樸的烹調體例就是從公開的菜譜內裡學習，或者是燒烤，水煮，清蒸一類，其他的體例還是需求有了充足的熟諳才行。”
隻見他持續手上的搓揉，無數的麪粉被融入了魚肉泥當中，可見的麪糰般的形狀開端呈現。
“麪粉融入，不加一滴水和雞蛋，單靠魚肉當中的水分另有它的纖維膠質，實在並不是統統的魚類都合適的，遵循當時的古法來講，鯪魚是最合適的，因為肉中的脂肪和膠質豐富...”冇等他說完，一道水柱直直的擊中了他的後腦勺，讓他一個踉蹌。