冷菜師中的鹵菜製作,恰是任叔小食店的首要運營範圍以內。另一個調拌方向,能夠製作很多配料,對於食品來講,偶然候配料的調拌是非常首要的。
醇厚連綿的口感,另有顛末特彆措置以後肥腸奇特香味,菜上去以後,很快又被掃光。
第五道菜,陳智聰從小食店的冰箱裡摸出了一瓶六合一號:“來來,大師先喝點!漸漸吃漸漸吃,不急不急!”
第三道菜,手撕包菜!對峙了十五秒。第四道菜,籽薑燜鴨,對峙了半分鐘。
“不急呢,鍋裡現在悶著肘子,一時半會好不了,對了任叔,現在你誠篤的答覆我,我是不是一個很短長的廚師?”陳智聰笑嘻嘻的看著任叔,不緊不慢的問道。
“任叔啊,為了你我但是下了血本啊!三百積分啊!”陳智聰內心也在疼啊,三百積分,兩個強力道具,或者是兩個更有前程的職業啊!現在都花在廚師方麵上。
“你這小子!”任叔老臉漲的一紅。
酸辣稠濁在一起的味道,也是很新奇,這道菜酸的讓人愁腸千百轉,辣的讓人慾罷不能,加上土豆絲七分熟的那種清脆的口感,和酸辣稠濁在一起、已經炒出來的三分土豆的香味,這盤菜放在桌子不到十秒鐘,就被一掃而光!
加上陳智聰火候掌控也達到頂峰,雞肉味道被提煉出來的同時,雞肉的那種嫩滑的口感也被完整儲存了下來,一塊雞肉放在口裡嚼嚼幾下,那種鮮美到非常的味道刹時就在雞肉那種嫩滑的口感中口爆炸!刹時就激烈的打擊著味蕾,讓人有種恨不得將舌頭都給吞下去的打動。
“行啊,你小子,和著你平時就是在忽悠我們對吧?”想起陳智聰平時以不會做飯的介麵不肯意處置廚房事件的時候,張子韜頓時不爽。
雞肉的鮮美完整被陳智聰用作料和高深的火力掌控提了出來,然後還用澱粉化了一點水,將湯汁鮮美鎖在雞肉上,並且澱粉勾芡出來的汁液,還帶來一種特彆的口感。
幾個嚼嚼以後,李綺虹幾近喊了起來:“太好吃了!”
一道菜講究的是色香味俱全,這道菜在色、香上根基冇法抉剔,那邊李綺虹已經等不住,陳智聰方纔放下菜盤,她就緩慢用筷子夾了一塊雞肉放進了嘴裡。
“行,那你先做啊!記得快點,韜哥肚子真的很餓了。”張子韜看著陳智聰一手傲人的刀工,心中頓時等候起來,頓時催促道。