有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味掉隊食。
鹽1小匙
5、乾澱粉中插手水，均勻的撒入鍋中。
水2大匙
皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食。
做法二：[3]
食用忌諱
用料2（湯底）：
菜品汗青
輔料
1.蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿蔔半根胡蘿蔔半根、香菇幾朵一起入鍋中加充足水小火慢燉2小時以上，然後加適當1小匙鹽1大匙生抽即成湯底
製作體例
3、把提早焯過水的香菇、口蘑和荷蘭豆放入鍋中中火翻炒。
木耳：木耳中鐵的含量極其豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光抖擻，並可防治缺鐵性血虛；木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，防備血栓症的產生，有防治動脈粥樣硬化和冠芥蒂的感化；木耳中的膠質可把殘留在人體消化體係內的灰塵、雜質吸附集合起來排擠體外，從而起到清胃滌腸的感化；它另有幫忙消化纖維類物質服從，對偶然中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化感化，是以，它是礦山、化工和紡織工人不成貧乏的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較明顯的化解服從；木耳含有抗腫瘤活性物質，能加強機體免疫力，常常食用可防癌抗癌。[4]
關東煮，日語本名禦田，是一種源自日本關東地區的摒擋。凡是質料包含雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的成品）等，將這些質料每一種都彆離放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。
2、油溫微熱時把西芹、木耳、青椒、青筍放入鍋中翻炒均勻。
質料c：關東煮沾醬（製作體例見下）2大匙蔥末1大匙
1、鍋中放入適當橄欖油。
營養代價
關東煮，是一種源自日本關東地區的摒擋[1]。
羅漢齋原為寺院菜，初時製作比較簡樸，是將選用的質料合煮一鍋而食，厥後因昌大佛事活動，為法師講經、沙彌受戒、居士拜佛等，常由法師、沙彌、居士出錢設齋供眾，製作逐步豐厚講究，並按照出錢多少，分為千僧齋、上堂齋、吉利齋或快意齋。此菜傳播至商店素餐館後，又獲得進一步改進和進步，並有上齋、下齋之分，也有上、中、下三齋之分，其用料因時因地而異。但普通很多於十餘種。製作體例也同中有異，但均具有鹹鮮、暗香、淡雅的特性。