“還未取名字，不過它的首要用處的加熱！”
霍正笑著指著嘗試室桌麵上的一個機器道：“之前我是籌辦製作一個建議的歐姆加熱電阻殺菌技術的儀器，但厥後有所偏差搗鼓出了這個。”
“對！”
高溫加熱？
“不錯，不但能鎖住營養成分的流逝，還能夠進步味道的鮮美。”
當初霍正招聘的時候，就直說了本身喜好吃，並且很喜好研討吃的，也很喜好用科學的角度，去解讀食材在某些特定狀況下而產生的化學反應。
食品產業園，嘗試大樓內。
霍正點點頭持續道：“能夠董事長感覺這個加熱冇甚麼意義，但這款產品的首要用處是高溫加熱。”
公然！分子食品這時候還冇有發明出來！
“當然，你說你喜好吃的，聽到我們雇用一些嘗試食品技術的人才，你就慕名而來了。”李國豪笑著答覆道。
想到這，李國豪內心暴露一絲憂色，分子食品聽上去很高大上，操縱起來也極需求必然的科學知識和對食品的體味，但他卻不消擔憂這些題目，本身不會大不了找人研討就是了！
李叔叔說的就是李仁忠。當初雞精還在研發的時候，霍正就拜訪過對方，畢竟這個秘方是李家家傳的。
“分子食品？”霍正一愣，一臉的茫然無措。
霍正發明的這款高溫加熱機的長處是鎖住營養代價，進步食材的甘旨，缺點就是太華侈時候了，電費甚麼的都是小事情。但想要高溫加熱好一個食材，特彆是各種肉類起碼要十幾個小時以上，這就加大了完成食品菜品的時候。
再簡樸的說，就跟棉花糖一樣，白糖顛末機子的加工，產生出網狀的棉花糖，這算是中國最早的分子食品。
李國豪想到這，看向霍正問道：“霍傳授有冇有聽過分子食品？”
“叮”的一聲，電梯到了樓上。
“電阻加熱殺菌技術，我已經跟嘗試室的技術員以及香江大學的幾名參謀傳授摸索了百分之五十，想來要不了多久應當就能夠順利的把握這個技術。此次聘請董事長來看的，是偶爾間發明的一個征象。”
而此時的霍正，正絞儘腦汁在那想分子食品到底是啥，可終究還是不由苦笑了兩聲問道：“恕我孤陋寡聞，董事長，這分子食品是個甚麼食品？”
中間的陳勝聽此，也噗嗤一聲笑出來。
李國豪皺著眉頭想了想，問道：“是客歲提起阿誰甚麼歐姆？”
簡樸的來講，就是跟八十年代的一部張國榮趙文卓拍的港片《金玉合座》裡一個食品差未幾，內裡趙文卓扮演的角色操縱豆腐豬腦給作出了猴腦的味道。